Principal Comida Biscoitos de Arare: Aprenda sobre os biscoitos de arroz japoneses

Biscoitos de Arare: Aprenda sobre os biscoitos de arroz japoneses

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arar - biscoitos de arroz crocantes de estilo japonês, conhecidos como kakimochi ou mochi crunch em lugares como o Havaí - são o lanche final salgado, doce e saboroso.



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O que é Arare?

arar é um lanche tradicional japonês que consiste em biscoitos de arroz com sabor de shōyu ( eu sou salgueiro ) e vários temperos. O nome vem da palavra japonesa para pellet de neve, já que os biscoitos de arroz são geralmente do mesmo tamanho e formato que pedaços de granizo. arar obtém seu sopro arejado e leve crocância do mesmo arroz glutinoso que wagashi doces como mochi. arar não tem glúten e costuma ser apreciado junto com a cerveja, como mix de trilha, ou preparado em homenagem a festivais específicos.



3 tipos de arare

Existem muitos tipos diferentes de arado , de estilos regionais a mistos arado , que apresentam uma variedade de sabores e ingredientes especiais, como ervilhas wasabi.

  1. Hina-arare : Esta mistura brilhante e multicolorida de biscoitos é um componente central do Hinamatsuri, ou Dia da Boneca, uma celebração especial na cultura japonesa.
  2. Norimaki arare : Norimaki arare são biscoitos cilíndricos de arroz embrulhados em pequenos pedaços de alga nori torrada e seca.
  3. Kaki no tane arare : Esta mistura popular de bar combina pequenos pedaços em forma de meia-lua de senbei com amendoim vermelho Iso.
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Qual é a diferença entre Arare e Senbei?

arar e senbei , outro tipo de biscoito de arroz, são lanches populares na culinária japonesa com duas diferenças principais: tamanho e ingredientes principais. Senbei são discos planos maiores do tamanho da palma feitos de Joshinko (não glutinoso) disponível em muitos sabores diferentes - entre os mais populares estão as sementes de gergelim preto, pimenta em pó como Togarashi , partir a soja preta ou polvilhada com açúcar. arar são biscoitos pequenos feitos de arroz glutinoso e molho de soja (alguns arado as misturas incluem pedaços de senbei )

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