Se você está procurando uma bebida relaxante em uma noite fria, não procure além do coquetel Penicilina. Este coquetel tem três sabores comuns em pastilhas para tosse e remédios de ervas - mel, limão e gengibre - e adiciona uma forte dose de uísque escocês e um toque de uísque Islay. A penicilina servida em um copo de gelo com gelo e guarnecida com gengibre cristalizado.
A penicilina é uma bebida inovadora porque, antes de sua invenção, as bebidas mistas feitas com uísque eram raras - o forte esfumaço do uísque muitas vezes não combina bem com outros sabores. Mas quando o uísque é misturado com o calor doce do xarope de mel e gengibre e a picada do limão, a mágica acontece, tornando a penicilina uma bebida reconfortante perfeita.
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- A história do coquetel de penicilina
- Receita de Coquetel de Penicilina
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A história do coquetel de penicilina
O Penicillin é uma adição recente ao mundo das bebidas mistas - foi desenvolvido em 2005 como um riff sobre o whisky sour pelo barman Sam Ross. Ross teve a ideia do Penicillin no bar de coquetéis Milk & Honey de Nova York, e a mistura aromática da bebida de ingredientes que fazem você se sentir bem o tornou um coquetel clássico moderno e instantâneo. Os barmen refizeram a receita original de Ross para criar variações da receita que usam rum, tequila ou gim.
Receita de Coquetel de Penicilina
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Faz
1 coquetel, mais xarope de mel e gengibre para até 6 bebidasTempo de preparação
5 minTempo total
40 minHora de cozinhar
35 minIngredientes
O xarope de mel e gengibre pode ser feito com antecedência. Preserve o xarope extra em um recipiente hermético; pode durar até um mês na geladeira.
Para o xarope de mel e gengibre :
- ½ xícara de mel
- ½ xícara de água
- Pedaço de 3 polegadas de raiz de gengibre fresco, descascado e picado
Para o coquetel :
- 2 onças de uísque misturado
- ¾ onças de suco de limão fresco
- ¾ onças de xarope de mel e gengibre
- Cubos de gelo
- 1 respingo (cerca de ¼ onça) de uísque de malte único Islay
- Opcional: gengibre cristalizado, para enfeitar
- Faça o xarope de mel e gengibre: em uma panela pequena em fogo médio, adicione o mel, a água e o gengibre. Mexa até ficar bem misturado e depois leve para ferver. Reduza o fogo e cozinhe por cinco minutos. Deixe esfriar antes de usar em coquetéis.
- Despeje o uísque misturado, o suco de limão, a calda de mel e gengibre e o gelo em uma coqueteleira.
- Agite até esfriar.
- Coe a mistura em um copo de gelo resfriado cheio de gelo fresco.
- Despeje cuidadosamente o uísque Islay sobre o coquetel (isso pode ser feito despejando a bebida nas costas de uma colher de bar) para que flutue sobre a bebida. Enfeite com gengibre cristalizado, se desejar. Sirva frio.
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