Principal Comida Receita de Coquetel de Penicilina

Receita de Coquetel de Penicilina

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Se você está procurando uma bebida relaxante em uma noite fria, não procure além do coquetel Penicilina. Este coquetel tem três sabores comuns em pastilhas para tosse e remédios de ervas - mel, limão e gengibre - e adiciona uma forte dose de uísque escocês e um toque de uísque Islay. A penicilina servida em um copo de gelo com gelo e guarnecida com gengibre cristalizado.



A penicilina é uma bebida inovadora porque, antes de sua invenção, as bebidas mistas feitas com uísque eram raras - o forte esfumaço do uísque muitas vezes não combina bem com outros sabores. Mas quando o uísque é misturado com o calor doce do xarope de mel e gengibre e a picada do limão, a mágica acontece, tornando a penicilina uma bebida reconfortante perfeita.



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A história do coquetel de penicilina

O Penicillin é uma adição recente ao mundo das bebidas mistas - foi desenvolvido em 2005 como um riff sobre o whisky sour pelo barman Sam Ross. Ross teve a ideia do Penicillin no bar de coquetéis Milk & Honey de Nova York, e a mistura aromática da bebida de ingredientes que fazem você se sentir bem o tornou um coquetel clássico moderno e instantâneo. Os barmen refizeram a receita original de Ross para criar variações da receita que usam rum, tequila ou gim.

Receita de Coquetel de Penicilina

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Faz
1 coquetel, mais xarope de mel e gengibre para até 6 bebidas
Tempo de preparação
5 min
Tempo total
40 min
Hora de cozinhar
35 min

Ingredientes

O xarope de mel e gengibre pode ser feito com antecedência. Preserve o xarope extra em um recipiente hermético; pode durar até um mês na geladeira.

Para o xarope de mel e gengibre :



  • ½ xícara de mel
  • ½ xícara de água
  • Pedaço de 3 polegadas de raiz de gengibre fresco, descascado e picado

Para o coquetel :

  • 2 onças de uísque misturado
  • ¾ onças de suco de limão fresco
  • ¾ onças de xarope de mel e gengibre
  • Cubos de gelo
  • 1 respingo (cerca de ¼ onça) de uísque de malte único Islay
  • Opcional: gengibre cristalizado, para enfeitar
  1. Faça o xarope de mel e gengibre: em uma panela pequena em fogo médio, adicione o mel, a água e o gengibre. Mexa até ficar bem misturado e depois leve para ferver. Reduza o fogo e cozinhe por cinco minutos. Deixe esfriar antes de usar em coquetéis.
  2. Despeje o uísque misturado, o suco de limão, a calda de mel e gengibre e o gelo em uma coqueteleira.
  3. Agite até esfriar.
  4. Coe a mistura em um copo de gelo resfriado cheio de gelo fresco.
  5. Despeje cuidadosamente o uísque Islay sobre o coquetel (isso pode ser feito despejando a bebida nas costas de uma colher de bar) para que flutue sobre a bebida. Enfeite com gengibre cristalizado, se desejar. Sirva frio.

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