Simples de fazer e atraente à vista, o Horse's Neck é um coquetel clássico feito com conhaque ou bourbon, ginger ale, bitters e um longo enfeite de limão que envolve elegantemente o interior do copo.

como fazer um coquetel clássico de pescoço de cavalo

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As origens do coquetel de pescoço de cavalo

The Horse's Neck era originalmente um coquetel não-alcoólico feito com ginger ale, bitters e um long, torção de limão em espiral que corre dentro do vidro e fica pendurado no topo. Na década de 1910, os bartenders adicionaram conhaque ou bourbon à mistura. Para evitar confusão entre as versões soft e hard da bebida, os clientes do bar pediram a versão alcoólica, solicitando um 'Pescoço de Cavalo com um chute'. Hoje, o coquetel Horse's Neck inclui álcool por padrão, então não é mais necessário pedi-lo 'com um chute'.

Receita de Coquetel de Pescoço de Cavalo

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Faz
1 coquetel
Tempo de preparação
5 min
Tempo total
5 min

Ingredientes

  • Casca de limão, para enfeitar
  • 2 onças de conhaque ou bourbon
  • 3 onças de refrigerante de gengibre
  • 2 travessões Angostura bitters
  1. Use uma faca para descascar todo o limão, criando uma longa espiral de limão.
  2. Torça a casca de limão no dedo ou em uma colher de bar para torná-la encaracolada e, em seguida, coloque a casca em um copo alto ou em um copo de gelo. Pendure uma ponta da casca sobre o vidro para prendê-la no lugar. A outra extremidade deve assentar no fundo do vidro.
  3. Encha o copo com cubos de gelo.
  4. Despeje conhaque ou bourbon no copo e cubra com ginger ale.
  5. Adicione 2 pitadas de bitters Angostura e mexa bem.

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