Cultivar seus próprios vegetais em casa é uma experiência gratificante. Antes de começar, leve em consideração a metragem quadrada de sua área de jardinagem. Se você tiver apenas um jardim de dois pés quadrados, por exemplo, uma planta grande de berinjela ou abobrinha pode ser mais difícil de cultivar do que a couve-rábano, um candidato a jardinagem em vasos ou vasos.

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Os 5 melhores tipos de vegetais de jardim para plantar em casa

A consideração mais importante a fazer para a horta doméstica é decidir o que você gosta de comer. Pense também no que cresce bem em sua região, o que é difícil de encontrar em sua mercearia, quanto espaço você tem para uma horta e quanto tempo você tem para mantê-la.

  1. Ervas. As ervas oferecem a coisa mais próxima de uma gratificação instantânea no jardim. Eles estão entre os alimentos mais fáceis de cultivar e você pode começar a colher pequenos pedaços de tempero quase imediatamente. Um pequeno número de ervas são anuais de verão (manjericão, endro e coentro são os principais exemplos). Estes amadurecem rapidamente e podem ser plantados a cada 30 dias para garantir um novo suprimento - manjericão e endro que gostam de calor nos meses quentes; coentro na primavera e no outono. Mas a maioria das ervas são perenes de baixa manutenção - incluindo alecrim, sálvia, tomilho, orégano, lavanda, salgados, cebolinhas, estragão, hortelã e erva-doce - o que significa que você pode plantá-las uma vez e colher por anos (salsa, uma bienal, vive por dois épocas de crescimento). Algumas ervas, como o alecrim, podem crescer até o tamanho de uma poltrona, mas se você tiver pouco espaço, pode embalar várias mudas de ervas perenes diferentes em um único plantador de janela e elas crescerão bem, embora diminuam.
  2. Verdes de todos os tipos. Também conhecidas como folhas verdes ou vegetais de folha, as verduras são indiscutivelmente o segundo alimento mais fácil de cultivar. Um plantador de 4 por 8 cheio de verduras como couve, espinafre, rúcula, couve ou acelga é suficiente para manter uma família de quatro pessoas abastecida com ingredientes para salada. Pode levar meses para uma alface ou repolho amadurecer completamente, um jogo de espera durante o qual muitos podem dar errado (de pulgões e lesmas a coelhos famintos e ondas de calor), razão pela qual muitos jardineiros protegem suas apostas e colhem verdes infantis versões imaturas da cultura em tamanho real). Esses espécimes tenros podem ser colhidos em até 30 dias a partir do momento em que as sementes são plantadas. Talvez a coisa mais importante a saber sobre os verdes é que eles amam o clima frio. Plante-as no início da primavera, se possível - quando as temperaturas estiverem consistentes na casa dos 80, a maioria parará de crescer e se preparará para disparar, o termo hortícola para enviar um caule de flor e plantar sementes. Isso faz com que as verduras se tornem amargas. Você pode semear uma segunda safra no final do verão que amadurecerá a tempo para a colheita do outono.
  3. Legumes. Como verduras e ervas, leguminosas crescem vigorosamente com esforço mínimo . Feijões e ervilhas cultivados em vinhas curtas requerem uma treliça, para a qual existem muitas opções: uma cerca de arame existente, um tipi de varas de bambu, um caramanchão decorativo de seu centro de jardim local. As opções são infinitas e as vinhas são leves e de curta duração, então você não precisa se preocupar em construir algo resistente ou permanente. O mais importante é guiar pequenas mudas de leguminosas para o fundo da treliça (depois de agarradas, elas se levantam). Como alternativa, plante feijões do mato, que foram criados para crescer em um formato curto e atarracado, eliminando a necessidade de uma treliça. Embora a maioria dos feijões não deva ser plantada até meados ou no final da primavera, quando o clima esquenta, tanto as ervilhas-de-cheiro quanto as ervilhas inglesas são opções deliciosas e amigas do clima fresco.
  4. Culturas de Raiz. As raízes são um grupo diversificado de vegetais ricos em nutrientes que incluem: batata-doce, inhame, cenoura, beterraba, rutabaga, chalota, nabo, raiz-forte, gengibre, cebola, alho-poró, alho, alcachofra de Jerusalém, rabanete, nabo e muito mais. Beterraba, rabanete, cenoura e nabo são culturas de clima frio de amadurecimento rápido e fácil de cultivar, que proporcionam uma colheita que vale a pena, mesmo em um espaço pequeno. As batatas-doces crescem como uma cobertura vegetal extensa, semelhante a uma videira, e requerem uma estação de crescimento longa e quente. Batatas brancas também se espalham amplamente, mas adoram o clima frio; plante-os assim que o solo descongelar no final do inverno. Cebola e alho quase não ocupam espaço e estão entre as raras safras que costumam ser plantadas no outono para a colheita da primavera - os bulbos passam o inverno no subsolo. Tente cultivar seus grupos de raízes em um canteiro elevado. Canteiros elevados oferecem controle total sobre o tipo de solo e são ambientes ideais para o florescimento das raízes.
  5. Tomates. Embora as plantas de tomate normais exijam um amplo espaço para as vinhas se espalharem, existem algumas opções ideais para espaços pequenos, como tomate cereja anão tradicional (geralmente conhecido como tomate de jardim).

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