A ervilha-de-açúcar é um vegetal de jardim produtivo e fácil de cultivar. Depois de plantar as sementes de ervilha e as mudas germinar, certifique-se de cuidar das plantas à medida que crescem até a maturidade.

como cultivar ervilhas-de-açúcar na sua horta

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O ativista comunitário e jardineiro autodidata Ron Finley mostra como cultivar em qualquer espaço, cultivar suas plantas e cultivar sua própria comida.

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O que são ervilhas açucaradas?

A ervilha-de-açúcar é uma ervilha-doce com vagem comestível. As vagens comestíveis de paredes grossas de ervilhas snap têm ervilhas de tamanho médio em seu interior. As ervilhas-de-açúcar são um ótimo lanche para comer cru, e você também pode adicioná-las a salteados e saladas. Eles são um dos três tipos de ervilhas verdes. (As outras duas são ervilhas inglesas, também conhecidas como ervilhas descascadas e ervilhas frescas.) Como um membro da família das leguminosas, as ervilhas são um ótimo complemento para sua horta devido às suas propriedades de fixação de nitrogênio : Eles restauram os nutrientes do solo que outras plantas, como o tomate, precisam para cultivar.

Como cultivar e cuidar de ervilhas-de-açúcar

Depois de plantar as sementes de ervilha no início da primavera, uma atenção cuidadosa ao longo da estação de cultivo irá garantir que você obtenha a melhor colheita.

  1. Monitore a temperatura do solo. O início da primavera, quando o solo está em torno de 45 graus Fahrenheit, é a melhor época para germinar as sementes de ervilha. Ervilhas crescem melhor em pleno sol , mas se o verão ficar especialmente quente, você pode configurar uma estrutura de sombra parcial. Quando as plantas atingirem 15 centímetros de altura, aplique uma camada de cobertura morta de 5 centímetros na superfície do solo para regular a temperatura do solo.
  2. Mantenha o solo úmido, mas não encharcado. Em condições secas, regue as ervilhas periodicamente. Caso contrário, regue com parcimônia para evitar o potencial apodrecimento da raiz. Retenha a camada de cobertura morta ao redor de suas plantas de ervilha-brava para prender a umidade e suprimir as ervas daninhas.
  3. Monte uma treliça. Com exceção das ervilhas, a maioria das variedades de ervilhas são trepadeiras (ou vinhas), o que significa que enviam gavinhas em busca de um lugar para se agarrar. Você pode comprar treliças de ervilha em uma loja de artigos de jardinagem ou pode construir sua própria treliça DIY de arame de galinheiro, barbante, gravetos ou até mesmo uma cerca velha. Para estimular o crescimento das vinhas de ervilha em sua estrutura, você pode enfiar as gavinhas na estrutura ou prendê-las com barbante ou laços de torção.
  4. Previna pragas e doenças. Impeça que os pulgões ataquem as vinhas de ervilha usando sabonete inseticida ou cultivando plantas companheiras de cheiro forte como alecrim ou manjericão nas proximidades. Evite surtos de murcha de fusarium - uma doença que causa crescimento atrofiado e faz com que as folhas inferiores fiquem amarelas - girando as safras a cada estação. Evite a formação de oídio nas folhas usando irrigação por gotejamento para evitar folhagens molhadas. Se você estiver regando manualmente, regue apenas as ervilhas de manhã, para que as folhas estejam secas ao anoitecer.
  5. Reabastecer os nutrientes do solo. Embora as ervilhas sejam fixadoras de nitrogênio, elas ainda absorvem nutrientes do solo. Modifique os canteiros de seu jardim adubando com matéria orgânica, como composto ou fertilizante orgânico de farinha de peixe.
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Como colher ervilhas-de-açúcar

A maioria das variedades de ervilha está pronta para colher 60 a 70 dias após o plantio. Para evitar danificar a videira, use uma das mãos para segurar a videira e a outra para retirar as vagens. Colha enquanto os frutos estão tenros e ainda crescendo; o momento ideal é quando eles incham, mas não estão totalmente gordos. Assim como as ervilhas, algumas variedades de ervilhas-de-açúcar têm fibras semelhantes a fios ao longo das costuras das vagens, que você deve remover antes de comer. Consuma ervilhas frescas logo após a colheita para obter o melhor sabor. Você também pode adicionar os brotos de qualquer ervilha comestível a refogados e macarrão. Para colher, corte um broto logo acima do nó da folha (o ponto onde ele se junta ao caule principal).

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