O segredo para cultivar uma incrível planta de pepino não é complicado: se você der à planta muito tempo quente e bastante água, eles crescerão rapidamente (às vezes em até seis semanas) e produzirão uma safra enorme. Esta fórmula simples faz pepinos ( Cucumis sativus ) um dos vegetais mais simples e recompensadores para os jardineiros domésticos iniciantes.

como-cultivar-e-colher-pepinos-em-seu-jardim

Pular para a seção

Ron Finley ensina jardinagem Ron Finley ensina jardinagem

O ativista comunitário e jardineiro autodidata Ron Finley mostra como cultivar em qualquer espaço, cultivar suas plantas e cultivar sua própria comida.

Saber mais

Pepinos de videira vs. Pepinos de Bush

Existem duas maneiras pelas quais as plantas de pepino crescem, o que afeta a quantidade de espaço que ocupam no seu jardim:

  • Pepinos de videira. O tipo mais comum de planta de pepino, o pepino de vinha cresce esparramado no solo ou pode ser treinado para criar suportes como treliças ou gaiolas de tomate (chamadas de treliça) se você quiser economizar espaço em um pequeno jardim.
  • Pepinos do arbusto. Pepinos do arbusto são uma variedade menos comum de pepino que crescem em touceiras menores em vez de trepadeiras. Eles ocupam menos espaço do que as variedades de vinha e são perfeitos para pequenos jardins - e podem até crescer em recipientes.

Quando plantar pepinos

Pepinos são vegetais de clima quente, portanto, exigem temperaturas do solo entre 70 e 90 graus Fahrenheit. A maneira mais rápida de atrapalhar ou matar suas plantas de pepino é plantá-las do lado de fora cedo demais - espere pelo menos duas semanas após a última data de geada antes de semear suas sementes. Se o clima em sua horta levar muito tempo para esquentar, comece seus pepinos dentro de casa em um local quente e transplante assim que o tempo externo estiver pronto, ou plante as sementes ao ar livre e coloque um plástico preto sobre elas para conservar o calor.

Ron Finley ensina jardinagem Gordon Ramsay ensina culinária I Dra. Jane Goodall ensina conservação Wolfgang Puck ensina culinária

Como plantar pepinos

Quando o tempo estiver bom, é hora de plantar seus pepinos:

  1. Escolha e prepare o canteiro. Pepinos precisam de sol pleno, então escolha um local que receba pelo menos oito horas por dia. Para o solo, opte por solo fértil e bem drenado com bastante matéria orgânica - misture composto envelhecido ou esterco para obter mais nutrientes. Seu pH de solo ideal não está fora do comum; qualquer coisa em torno de 7.0 deve servir. Para maximizar sua colheita, molde sua cama de modo que tenha vários montículos com pelo menos trinta centímetros de largura e sete centímetros de altura, e separe cada montículo com um metro de distância; conforme suas plantas de pepino (sejam variedades de vinha ou arbusto) crescem, elas se espalharão pelos montes e apreciarão a área de superfície extra. Pepinos de vinha também podem ser treinados para crescer em treliças ou gaiolas de tomate; se você estiver plantando videiras de pepino, separe esses suportes de trinta centímetros.
  2. Sementes de plantas. Plante grupos de sementes de pepino com cerca de 2,5 cm de profundidade, em montes ou na base de treliças. Se você estiver transplantando mudas cultivadas em ambientes internos, plante uma muda por monte ou latada.
  3. Água. Manter o solo úmido para estimular a germinação das sementes. Se você estiver tendo problemas para manter o solo sempre regado, adicione uma camada de cobertura vegetal orgânica ao canteiro do seu jardim, o que ajudará a reter a umidade do solo.
  4. Fino. Quando as mudas germinarem e atingirem cerca de dez centímetros de altura, reduza-as a uma planta por monte ou treliça.

Como cuidar de pepinos

Pense como um profissional

O ativista comunitário e jardineiro autodidata Ron Finley mostra como cultivar em qualquer espaço, cultivar suas plantas e cultivar sua própria comida.

Ver aula

Cultivar e cuidar de pés de pepino, pois eles requerem apenas algumas coisas básicas:

  • Água. A chave para as plantas de pepino felizes é a água consistente. Eles precisam de pelo menos um centímetro de água por semana, idealmente aplicado diretamente no solo usando irrigação por gotejamento, em vez de derramado sobre as folhas (folhas úmidas são alvos de doenças como o oídio). Em caso de dúvida, monitore seu jardim - se suas plantas de pepino parecem murchas de manhã ou se o solo parece seco com 2,5 centímetros de profundidade, é hora de regar a cama.
  • Cordialidade. Os pepinos não são tolerantes à geada, portanto, certifique-se de protegê-los do frio. Se o tempo ficar muito frio no início, use coberturas de fileiras para manter suas plantas isoladas - mas certifique-se de que suas plantas fiquem descobertas assim que começarem a florescer, para garantir que polinizadores como as abelhas possam alcançar suas plantas.
  • Polinização. As plantas de pepino produzem flores masculinas e femininas, e essas flores precisam ser polinizadas cruzadas para que a planta produza. Nunca borrife inseticidas quando seus pepinos estiverem florescendo e mantenha-os descobertos para permitir que as abelhas os alcancem. Se suas plantas não estão recebendo a polinização de que precisam, sinta-se à vontade para fazê-lo você mesmo - usando um cotonete para transferir o pólen das flores masculinas (flores solo) para as femininas (flores com um crescimento em forma de pepino abaixo delas).
  • Nutrientes. Para obter o melhor crescimento, fertilize suas plantas de pepino a cada três semanas com um fertilizante orgânico de baixo nitrogênio e alto teor de fósforo e potássio e enfeite-as no meio da temporada com um composto mais envelhecido.
  • Controle de pragas. Pepinos podem ser um alvo para besouros do pepino, percevejos e pulgões. Para controlar essas pragas, cubra as mudas jovens com coberturas de linha ou planta plantas companheiras para deter insetos prejudiciais.

Como colher pepinos

Escolha do Editor

O ativista comunitário e jardineiro autodidata Ron Finley mostra como cultivar em qualquer espaço, cultivar suas plantas e cultivar sua própria comida.
  1. Colher quando estiverem uniformemente verdes. Os pepinos devem ser colhidos pontualmente; se você esperar muito, eles terão um gosto amargo. Em geral, você deve colher pepinos quando estiverem firmes, crocantes e verdes - se eles começarem a amarelar, pode ser tarde demais. O tamanho dependerá das variedades de pepino: para pepinos sem bico, isso geralmente ocorre quando eles têm cerca de 25 centímetros de comprimento; para fatiar pepinos e endros, isso geralmente ocorre quando eles têm quinze centímetros de comprimento; para pepinos em conserva, geralmente é de cinco centímetros.
  2. Corte o caule. Usando uma tesoura de jardim, corte o pepino da planta logo acima do caule. Nunca puxe a fruta - isso vai colocar pressão indevida na videira e pode danificar a planta e desencorajá-la de produzir mais pepinos.
  3. Continue colhendo pepinos à medida que amadurecem. Para obter a melhor produção, você precisa estar no topo da colheita e colher novos pepinos quando estiverem prontos. Isso irá encorajar a planta a continuar produzindo ao longo da estação de cultivo.

Guarde os pepinos frescos em um recipiente hermético para conservar a umidade; eles podem durar até dez dias na geladeira. Para um armazenamento mais longo, os pepinos são uma escolha tradicional para a decapagem, e os pepinos em conserva podem durar até quatro meses na geladeira.

Saber mais

Cultive sua própria comida com Ron Finley, o autodescrito 'Gangster Gardener'. Obtenha o DivaDiscover Annual Membership e aprenda como cultivar ervas e vegetais frescos, manter as plantas de sua casa vivas e usar composto para tornar sua comunidade - e o mundo - um lugar melhor.