Com seus caules brilhantes e coloridos, a acelga é uma das verduras mais atraentes no mercado dos fazendeiros. Pode ser preparado de várias maneiras - as folhas podem ser cortadas em tiras e temperadas cruas em uma salada, salteadas junto com seus caules ou refogadas em um ensopado. A acelga é um ótimo complemento para qualquer jardim e é fácil de cultivar pelos jardineiros.

como cultivar acelga suíça

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A acelga é um vegetal de folhas verdes que faz parte da família da beterraba. Suas folhas se assemelham às de suas primas da beterraba, mas a característica mais reconhecível da acelga é a cor de seus caules: os caules brancos da acelga suíça contrastam com suas folhas verdes escuras, enquanto a acelga Rainbow vem em cores que variam do vermelho escuro ao amarelo brilhante e laranja.

As plantas de acelga são vegetais nutritivos rico em vitaminas A e C e magnésio e potássio. Embora a acelga seja um parente da família da beterraba, é comumente associada a outros vegetais folhosos como couve , alface ou espinafre.

Tipos comuns de acelga suíça

As variedades de acelga suíça mais comuns para plantar são Lucullus, Bright Lights, Bright Yellows, Rhubarb Reds e Fordhook Giants.

Quando plantar acelga suíça

A acelga é uma cultura de estação fria que pode tolerar temperaturas quentes e frias. No entanto, o plantio muito cedo na primavera pode impedir o seu crescimento. A versatilidade da acelga permite que as sementes sejam semeadas e colhidas em duas estações de cultivo:

  • Início da primavera. Você pode plantar acelga suíça na primavera, depois da última ameaça de geada . Se você optar por plantar mais cedo, use coberturas de fileiras para proteger as mudas durante a noite até que a temperatura aumente.
  • Outono. Se você optar por cultivar para uma colheita de outono, plante as sementes da acelga suíça cerca de um mês e meio a dois meses antes da primeira geada.
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Como plantar acelga suíça

Depois que a última ameaça de geada passar em sua região, você pode plantar acelga em seu jardim.

  • Escolha um site. Plantas acelga requerem pleno sol com luz ou sombra parcial para crescer bem. Escolha uma área de plantio que receba cerca de seis horas de luz solar por dia.
  • Prepare o solo. As plantas de acelga preferem solo argiloso com boa drenagem, com um nível de pH médio a ligeiramente ácido entre 6,0 e 7,0. Se você não sabe se o seu solo é ácido ou alcalino, você pode realizar um teste de solo usando um dos métodos apresentados em nosso guia de teste de solo .
  • Plantar. Se você estiver plantando acelga em um canteiro de jardim ao ar livre, semeie as sementes com pelo menos 5 a 7 cm de distância, em buracos de aproximadamente 2,5 cm de profundidade. Deixe pelo menos 60 a 90 centímetros entre as fileiras para dar espaço para as plantas crescerem.
  • Transplante. Alguns jardineiros preferem começar o processo de germinação dentro de casa para controlar a umidade e a temperatura do ambiente. Se você estiver transplantando a acelga suíça, certifique-se de deixar o torrão de raiz intacto. Coloque suas mudas em um espaço de cerca de dez a quinze centímetros entre elas para dar-lhes espaço suficiente para crescer.

Como cultivar e cuidar da acelga suíça

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A jornada para a acelga madura está longe de terminar depois que você plantar as sementes nos canteiros de seu jardim. Suas plantas de acelga suíças precisarão apenas de manutenção de rotina básica para prosperar.

  1. Água. A acelga requer cerca de cinco centímetros de água por semana para prosperar. Se o solo parecer muito seco, acrescente mais alguns centímetros de água ao esquema de irrigação. Quando o tempo estiver mais fresco no início da primavera, regue a acelga cerca de uma vez por semana, se não chover. Aumente para duas ou até três vezes por semana, uma vez se a temperatura do ar aumentar significativamente.
  2. Considere o plantio companheiro. A acelga é uma boa planta companheira, o que significa que você pode plantá-la perto de outros vegetais, como feijão, couve-flor e cebola. Existem muitos benefícios para o plantio associado, como melhor crescimento da planta, controle de pragas e maximização do espaço do jardim.
  3. Use um pesticida natural ou orgânico. A acelga é propensa a pragas como besouros, pulgões e mineradores de folhas. Bichos ou insetos comendo seus vegetais são uma parte inevitável da manutenção de seu próprio jardim. Para pragas, use um pesticida orgânico ou não invasivo. Para evitar que criaturas ou animais maiores comam suas plantações, rede ou cerca o perímetro do seu jardim.
  4. Composte e aplique cobertura morta em seu solo. Os materiais orgânicos e biológicos que vivem no composto ativam o conteúdo do solo (que inclui fungos, bactérias, minerais, entre outros), promovem uma forte imunidade em suas plantas e também expande a vida útil de suas plantações. A cobertura vegetal da camada superior do solo também pode dar à acelga uma vantagem no crescimento.

Como Colher Acelga Suíça

Uma vez que a acelga atinge seu estágio adulto e suas folhas externas estão verdes e macias, ela está pronta para a colheita. Quando as plantas de acelga atingirem cerca de cinco a 20 centímetros de altura, use uma ferramenta afiada, como podadores ou uma faca pequena e afiada para separar as folhas mais velhas da planta. Não colha a planta inteira - as folhas novas precisarão de mais tempo para crescer e podem ser colhidas mais tarde na estação.

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