De todos os coquetéis clássicos em todos os bares de coquetéis do mundo, o icônico Martini reina supremo. Impressionante em sua simplicidade e surpreendentemente elegante quando pedido com confiança, um Martini perfeito mostra os sabores botânicos acentuados do gim e do vermute com pouca ou nenhuma interferência.

2 martinis caseiros com azeitonas

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O que é um Martini?

Um Martini é um coquetel que consiste em gin e vermute, servido gelado e guarnecido com qualquer coisa, desde uma casca de frutas cítricas a azeitonas ou cebolas peroladas em conserva. Embora a proporção clássica seja de 3 partes de gim para 1 parte de vermute, considere isso um ponto de partida para determinar exatamente o que você gosta. Geralmente é servido como uma bebida antes do jantar

Origens do Coquetel de Martini

O Martini tem sido uma musa da cultura pop por direito próprio praticamente desde sua invenção, e talvez nenhum outro pedido de coquetel diga tanto sobre a pessoa que o encomenda, ou o clima que eles procuram estabelecer. Na mente coletiva, um bebedor de Martini é frio, controlado, contemplativo; um almoço de três Martini é o código para o tipo de indulgência luxuosa do meio-dia geralmente reservada para os muito ricos.

As primeiras versões da bebida gravadas apresentavam mais acessórios e eram mais doces do que a receita moderna simplificada. Dependendo da localização, coisas como xarope de goma, Maraschino ou Curaçao ocasionalmente apareciam. Diz-se que a primeira iteração do Martini moderno apareceu no Knickerbocker Hotel, em Nova York, em 1911 ou 1912.

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7 variações diferentes do coquetel clássico de Martini

Não se deixe enganar pela variedade de bebidas doces que afirmam estar relacionadas: coisas como Espresso Martinis ou coquetéis de vodka com base em frutas, como uma pêra ou appletini, recebem seu nome do copo de coquetel - não do coquetel em si. Pequenas variações na forma, ao invés de ingredientes, são mais a norma nos verdadeiros Martinis.

  • Martini seco.Use ainda menos vermute do que a receita tradicional, acrescentando apenas o suficiente para cobrir o interior do copo.
  • Martini sujo.Adicione um pouco de suco de azeitona ao líquido para aumentar o caráter salgado sutil normalmente transmitido pelas poucas azeitonas em repouso na bebida.
  • 50-50.Para fazer um 50-50, use partes iguais de gin e vermute seco.
  • Perfeito.Se um Martini for perfeito, ele contém ½ onça de vermute seco e doce, além de 3 onças de gim.
  • Marcha ré.Um Martini reverso inverte a proporção, usando 3 onças. de vermute a 1 onça de gim para algo mais próximo de um aperitivo.
  • The Vesper.3 onças de gim com 1 onça de vodka e o vermute é trocado por ½ onça de Lillet blanc aromático e frutado. É agitado em uma coqueteleira com gelo (os martinis tradicionais são mexidos, para evitar diluir o coquetel com lascas de gelo) e guarnecido com uma casca de limão para ecoar o Lillet cítrico. Você tem que agradecer a James Bond por este.
  • Vodka martini.Substitua o gin com vodka por um vodka Martini.

Receita de Gin Martini Clássica

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1 martini
Tempo total
5 min

Ingredientes

  • 3 onças Gin seco
  • 1 onça vermute seco
  • Bitters de laranja (opcional)
  • Torção de limão ou 1-3 azeitonas verdes sem caroço / recheadas / coquetel de cebolas para enfeitar

Combine gin e vermute em um copo cheio de cubos de gelo. Mexa vigorosamente e depois coe para uma taça de martini gelada. Se estiver usando, adicione um pouco de bitters. Enfeite com rodelas de limão, azeitonas no espeto ou cebolas, como preferir.