A manteiga de avelã é uma pasta cremosa que você pode fazer no conforto da sua própria cozinha.

como fazer manteiga de avelã torrada

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O que é manteiga de avelã?

A manteiga de avelã é uma pasta feita pela mistura de avelãs torradas em uma pasta. Esta saborosa manteiga de nozes é uma excelente fonte de proteínas, fibras, antioxidantes, vitamina B e vitamina E. Com seu rico sabor de nozes, a manteiga de avelã é um acompanhamento perfeito para torradas, panquecas , sorvete e biscoitos.

3 maneiras de usar a manteiga de avelã

A maneira mais simples de saborear a manteiga de avelã é espalhar na torrada, mas ela realmente brilha nas sobremesas.

  1. Misture com chocolate. Você pode fazer uma versão caseira de Nutella, a manteiga cremosa de avelã com chocolate italiano, incorporando pó de cacau cru ou raspas de chocolate moídas em sua manteiga de avelã.
  2. Use-o como cobertura de sorvete. Adicione riqueza e textura extras ao sorvete de chocolate ou baunilha com a adição de uma colher de sopa de manteiga de avelã.
  3. Adicionar aos cookies. Adicione manteiga de avelã em seu próximo lote de biscoitos de chocolate para obter outra camada de riqueza.

Receita caseira de manteiga de avelã

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Faz
2 xícaras
Tempo de preparação
10 min
Tempo total
25 min
Hora de cozinhar
15 min

Ingredientes

  • 2 xícaras de avelãs cruas
  • ½ colher de chá de sal marinho e mais para saborear
  • 1 colher de sopa de óleo de avelã (opcional)
  • 1 colher de sopa de xarope de bordo
  1. Para uma propagação mais saborosa, comece torrando as avelãs (opcional). Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit. Espalhe as avelãs em uma assadeira com borda não untada em uma única camada e asse até dourar e perfumada, cerca de 10-15 minutos. Deixe esfriar até a temperatura ambiente, cerca de 15 minutos.
  2. Em um processador de alimentos ou liquidificador de alta velocidade, pulse as avelãs torradas até que estejam bem picadas, cerca de 30 segundos. Para manteiga de avelã grossa, remova ¼ xícara de nozes picadas e reserve.
  3. Processe até que as nozes formem uma pasta lisa e espessa, cerca de três minutos, parando a cada minuto ou mais para raspar as laterais da tigela.
  4. Adicione sal, óleo e xarope de bordo e continue processando até que esteja totalmente incorporado, cerca de um minuto. Para manteiga de avelã com pedaços, adicione as nozes picadas e pulse algumas vezes para incorporar.
  5. Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até um mês. Se ocorrer separação de óleo, simplesmente mexa até ficar homogêneo.

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