O Aperol Spritz é um Entradas da região de Veneto, no norte da Itália. O Aperol Spritz é frio e refrescante, perfeito para saborear em uma piazza em uma noite de verão. Na falta de uma praça, sua varanda, alpendre ou escada de incêndio são ótimos substitutos.

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Como fazer um Aperol Spritz

O Aperol Spritz não requer ferramentas especiais de barman, uma vez que é construído no vidro. Um Aperol Spritz perfeito é uma proporção simples de 3-2-1: três partes de prosecco para duas partes de Aperol e um toque de club soda. Para fazer um coquetel Aperol Spritz, você precisa de:

  • Aperol: Aperol é um aperitivo italiano feito com ruibarbo de cor laranja brilhante e sabor doce-cítrico. Aperol é semelhante a outro digestivo amargo italiano, Campari, mas Aperol é mais doce e menos alcoólico. Para um Spritz menos doce, use apenas Aperol suficiente para colorir a bebida.
  • Vinho espumante: Prosecco seco é tradicional, mas trabalhe com o que você tem. Cava e Brut funcionarão como substitutos; alguns bares na Itália simplesmente usam vinho branco. Saiba mais sobre o prosecco em nossa visão geral aqui.
  • Club Soda: Um respingo de água com gás termina o coquetel, mantém o teor de álcool baixo e fornece algumas bolhas extras.
  • Guarnições: Sob os pórticos de Pádua, o Aperol Spritz é guarnecido com uma rodela de laranja, enquanto uma azeitona verde é mais comum para um Spritz servido ao longo dos canais de Veneza.
  • Gelo: Use cubos de gelo grandes, não gelo picado.

Receita Aperol Spritz Clássica

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Faz
1 coquetel
Tempo de preparação
3 min
Tempo total
3 min

Ingredientes

  • 3 onças de Prosecco ou outro vinho espumante
  • 2 onças de aperol
  • Respingo de club soda
  • Fatia de laranja, para enfeitar
  1. Encha uma taça de vinho grande ou copo alto até a metade com gelo.
  2. Adicione o vinho espumante, Aperol, club soda e mexa para incorporar.
  3. Enfeite com uma rodela de laranja.

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