A Piña Colada é uma bebida de rum porto-riquenho feita com suco de abacaxi (o nome significa abacaxi coado em espanhol) e creme de coco. Segundo muitos relatos, a Piña Colada moderna parece ter se originado de uma versão de 1954 que o barman Ramón Monchito Marrero Perez sacudiu no hotel Caribe Hilton em San Juan, Porto Rico. Embora você não possa bebericar esta bebida tiki gelada nas praias de Porto Rico, ela certamente deixará você com um clima de sol, independentemente da estação.

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Qual é o melhor rum para fazer piña coladas?

Tradicionalmente, a Piña Colada é feita com rum branco, mas um rum escuro, como um rum espanhol envelhecido, também funciona maravilhosamente em Piña Coladas. Rums espanhóis envelhecidos refletem os efeitos do tempo passado no barril, que geralmente são antigos barris de bourbon carbonizados. Esses barris oferecem notas de baunilha, marshmallow torrado e caramelo que combinam bem com a doçura da Piña Colada. Algumas receitas de Piña Colada pedem até mesmo uma combinação de rum claro e rum escuro.

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Receita de Coquetel de Piña Colada Misturada

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Faz
2 coquetéis
Tempo de preparação
10 min
Tempo total
10 min

Ingredientes

A marca porto-riquenha Coco López é o creme de coco tradicional usado nas Piña Coladas, mas qualquer marca vai funcionar. Para um sabor ainda mais fresco, adicione um pouco de suco de limão à mistura lamacenta.

  • 4 onças de rum
  • 3 onças de suco de abacaxi fresco, resfriado (ou use pedaços de abacaxi congelados para obter uma textura semelhante a um smoothie)
  • 2 onças de creme de coco (ou use uma combinação de creme de coco adoçado e leite de coco)
  • 30 ml de suco de limão espremido na hora (opcional)
  • 2 xícaras de gelo
  • Abacaxi fresco, para enfeitar
  • Cerejas de Maraschino, para enfeitar
  1. No liquidificador, misture o rum, o suco de abacaxi, o creme de coco e o suco de limão (se for usar) com gelo e bata até que a bebida atinja a consistência de milkshake.
  2. Despeje em um copo Hurricane e decore com fatias de abacaxi e cerejas marasquino.

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