A mestre mixologista Lynette Marrero combina bourbon e granadina caseira na receita de seu coquetel Clara Bow para criar uma bebida mista refrescante e encorpada.

lynnette-marreros-clara-bow-cocktail-receita

Pular para a seção

As origens do coquetel Clara Bow de Lynnette Marrero

O Clara Bow é inspirado no New York Sour, um coquetel do início do século XX que apresenta um float de vinho tinto ou do porto sobre um clássico Whiskey Sour. A mixologista Lynnette Marrero desenvolveu este coquetel com o bartender Jim Kearns como uma evocação dos bares clandestinos da era da Lei Seca, na época em que os bartenders recorriam ao uso de uma combinação de quaisquer adoçantes disponíveis para mascarar o sabor dos destilados com qualidade questionável.

Receita de Coquetel Clara Bow de Lynnette Marrero

Receita de Coquetel Clara Bow de Lynnette Marrero

receita de email
0 avaliações| Avalie agora
Faz
1 coquetel
Tempo de preparação
10 min
Tempo total
10 min

Ingredientes

Embora Lynnette recomende buscar um bourbon com alto teor de centeio para o Clara Bow, fique à vontade para usar um whisky de centeio como uma bebida alcoólica de base alternativa.

Para a grenadine :

  • 16 onças de suco de romã
  • 8 onças de açúcar demerara
  • 3-4 cascas de laranja

Para o coquetel Clara Bow :

  • ½ onça Grenadine
  • ½ onça de licor de flor de sabugueiro St. Germain
  • ¾ onça de suco de limão fresco
  • 1 ½ onças de bourbon
  • 5-6 folhas de hortelã
  • Raminho de menta, para enfeitar
  1. Faça a granadina: Junte o suco de romã e o açúcar demerara em uma panela e leve ao fogo médio-alto. Mexa até que o açúcar esteja completamente dissolvido, cerca de 5 minutos, e deixe a panela esfriar. Extraia o óleo das raspas de frutas cítricas na panela e coloque as cascas no líquido. Depois de esfriar, retire as cascas do líquido e guarde a grenadine em um recipiente hermético na geladeira por até 1 mês.
  2. Combine todos os ingredientes do coquetel, exceto o raminho de hortelã em uma coqueteleira. Adicione 4–5 cubos de gelo e agite vigorosamente.
  3. Usando uma peneira Hawthorne e uma peneira de malha fina, despeje o conteúdo em um copo cupê .
  4. Decore com um raminho de hortelã.

Saiba mais sobre mixologia de bartenders premiados. Refine o seu paladar, explore o mundo das bebidas espirituosas e prepare o coquetel perfeito para o seu próximo encontro com o DivaDiscover Annual Membership.

diagrama de fluxo circular