Abastecer um bar doméstico com os copos adequados é um primeiro passo empolgante no caminho para se tornar um mixologista amador. Se você é novo no bar, talvez ainda não saiba a diferença entre um copo duplo Old Fashioned e um copo alto. Felizmente, com um pouco de pesquisa, você entenderá como usar diferentes tipos de copos e será capaz de comprar com segurança os copos e talheres apropriados.

como escolher o copo de coquetel certo

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Os bartenders de classe mundial Lynnette e Ryan (também conhecido como Mr Lyan) ensinam como fazer coquetéis perfeitos em casa para qualquer estado de espírito ou ocasião.

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18 tipos de copos de coquetel e copos de bar

Há uma grande variedade de ferramentas e utensílios de bar que se espera que os bartenders sejam capazes de usar com proficiência enquanto atendem. Se você está estocando carrinhos de bar pela casa ou abastecendo um bar profissional, é importante entender as diferenças entre alguns copos básicos de coquetel. Aqui está uma lista dos tipos de óculos que você provavelmente encontrará em um bar bem abastecido:

  1. Copo de cerveja: A cerveja é servida em uma variedade de copos dependendo do tipo de cerveja. Canecas e copos de cerveja são a base de todos os bares profissionais e caseiros. Variedades de copos de cerveja incluem copos de cerveja padrão, copos de pilsner e copos de stein.
  2. Taça de conhaque: Um copo de conhaque é um copo de haste curta com uma tigela grande que o bebedor deve embalar na mão. A maioria dos copos de pé tem o objetivo de evitar que o calor seja transferido da mão para o coquetel, mas a haste curta do copo de conhaque é projetada para fazer o oposto.
  3. Taça de champanhe: As taças de champanhe são um tipo de taça alta e esguia, usada para fazer champanhe e outras variedades de vinho espumante. Eles são projetados para evitar que o calor passe da mão para o champanhe e também para evitar que o vinho espumante esvazie. Há uma variedade de outros tipos de taças de champanhe, incluindo a tulipa de champanhe e o pires de champanhe (ou cupê de champanhe), mas as taças de champanhe são as taças mais populares para servir espumante.
  4. Copo Collins: Um copo alto e fino geralmente usado para bebidas mistas, o copo Collins é semelhante a um copo alto, mas um pouco mais alto e estreito. Os copos Collins podem ser usados ​​para uma variedade de bebidas mistas incluindo o Tom Collins de onde vem seu nome.
  5. Copo de café irlandês: O café irlandês é tradicionalmente servido em uma caneca de vidro grosso com uma alça resistente para evitar que a mão do bebedor queime. Freqüentemente, os copos de café irlandês têm uma boca curva para evitar que coberturas como espumante ou chantilly derrame.
  6. Copo cupê: Às vezes usado alternadamente com o pires de champanhe, o cupê é uma taça de taça larga usada para coquetéis artesanais como o Sidecar e a aviação .
  7. Caneca de cobre: Um Moscow Mule não seria um Moscow Mule se não fosse servido em sua caneca de cobre icônica. O cobre serve para manter a bebida resfriada com uma alça que curva para fora para evitar a transferência de calor da mão do bebedor.
  8. Vidro cordial: Projetado para conter uma quantidade muito pequena de licor, o copo cordial (ou copo de sobremesa) é geralmente usado para bebidas de sobremesa após o jantar. É semelhante a um copo de shot, mas com uma haste, e contém apenas duas onças de líquido.
  9. Copo alto: Os óculos Highball são altos e estreitos. Eles são mais altos do que um copo de pedra e mais baixos do que um copo Collins, e são perfeitos para servir bebidas mistas ou destilados com gelo.
  10. Vidro furacão: Um vidro de formato extravagante com curvatura em arco, os vidros Hurricane são geralmente muito grandes e podem conter cerca de 20 onças de líquido.
  11. Copo de julep: Uma lata ou copo de prata feito especificamente para o Mint Julep, um copo Julep é projetado para isolar o gelo raspado de um Mint Julep do calor de um dia de primavera no Kentucky Derby.
  12. Copo de margarita: Copos com haste e uma tigela muito larga, os copos Margarita são projetados para conter Margaritas misturadas ou geladas e acomodar o sal grudado na borda para dar sabor e textura.
  13. Copo de martini: Os copos de Martini têm sido um grampo de copos de coquetel desde o início de 1900, quando foram inventados como uma alternativa ao copo de cupê. A taça de Martini é uma taça de coquetel icônica, e a maioria dos bares caseiros abriga uma taça de Martini para fazer coquetéis como Martini e Manhattans.
  14. Vidro Nick & Nora: Os óculos Nick & Nora são versões modernas do vidro cupê, mais em forma de sino do que um cupê padrão.
  15. Taça de vinho tinto: Projetados para o aroma e sabor ousados ​​de um vinho tinto, os copos de vinho tinto padrão têm uma tigela muito larga destinada a permitir que os cheiros de um vinho tinto cheguem ao nariz e à boca do bebedor.
  16. Vidro de pedras: Um conjunto de vidro de pedras é um grampo em qualquer bar doméstico. Os copos de pedras vêm em duas variedades: copos de pedras simples e copos de pedras duplas. Ambos são pequenos e robustos, sendo o duplo ligeiramente maior do que o vidro simples. Copos de pedras podem ser usados ​​para servir bebidas espirituosas puras ou com gelo, bem como coquetéis como o Old Fashioned .
  17. Copo de uísque glencairn: Estes copos foram desenvolvidos como copos de degustação pela destilaria Glencairn na Escócia e são agora considerados os copos de whisky padrão pela maioria dos aficionados de whisky escocês. Eles têm a forma de uma tulipa com uma base larga curvando-se até uma borda mais estreita.
  18. Taça de vinho branco: As taças de vinho branco são muito semelhantes às taças de vinho tinto, mas são ligeiramente mais estreitas porque os odores e sabores mais leves requerem menos espaço para misturar e arejar.

Como escolher as taças de coquetel certas

Nem todo bar doméstico precisa estar totalmente abastecido com todos os tipos de taças de coquetel. Há uma variedade de fatores a serem considerados ao escolher quais tipos de óculos comprar para seu próprio bar, incluindo:

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  • Custo: Coquetéis e copos podem ser muito caros. Se você é novo na mixologia, considere começar com alguns tipos básicos de bebidas e, em seguida, expandir sua coleção ao longo do tempo.
  • Fácil de usar: Alguns copos de cocktail são mais fáceis de usar e limpar do que outros. Ao escolher entre um copo de Martini normal e um copo de Martini sem haste, por exemplo, você pode querer considerar qual deles é mais durável. Copos de coquetel são mais frágeis do que outros itens básicos de cozinha, como panelas de aço inoxidável ou até mesmo pratos de cerâmica. Se a facilidade de uso for importante para você, fique atento para copos resistentes e etiquetas próprias para lava-louças quando fizer compras.
  • Espaço: Se você está estocando um bar de coquetéis caseiro com espaço limitado, convém reduzir o número de copos e taças que você compra. Considere quantas prateleiras você tem para armazenar seus copos e se você vai precisar ou não de espaço extra no caminho para louças, talheres e outros itens básicos da cozinha.
  • Tipos de bebidas: Antes de sair correndo e estocar suas prateleiras com copos de coquetéis especiais, pergunte-se que tipo de bebida você provavelmente fará e se você tem o equipamento certo para fazê-los . Certifique-se de comprar ferramentas de bar, como filtros, coquetéis e tábuas de corte, para saber que tipos de bebidas você pode preparar, antes de comprar os copos adequados.
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