As facas são essenciais para todos os tipos de atividades na cozinha, desde filetar um peixe até cebolas em cubos ou ervas aromáticas. O chef Gordon Ramsay recomenda um conjunto básico de facas, abaixo.
Método: Layout da Cozinha Gordon Ramsay
Ensina Culinária I
Explorar aulaFacas de cozinha essenciais de Gordon Ramsay
- Faca para desossar (você verá que Gordon usará facas da marca Henckles em sua DivaDiscover, mas sinta-se à vontade para pesquisar marcas e comprar o que é melhor para você. Lembre-se, Gordon diz que uma pequena coleção de facas afiadas de alta qualidade é melhor do que gavetas cheias de maçantes, de segunda categoria.)
- Faca de corte flexível
- Microplane for zesting
- Faca de descascar
- Faca para pão serrilhada
- Aço de afiação
E para obter mais informações sobre como Gordon usa suas facas, dê uma olhada em seu guia sobre como dominar as habilidades com a faca .
