O sidecar é um clássico coquetel azedo feito com conhaque (tradicionalmente conhaque), licor de laranja e suco de limão. Geralmente é servido em uma taça de cupê, coquetel ou martini com guarnição de limão, muitas vezes com uma borda açucarada para equilibrar a acidez do coquetel.

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Qual é a origem do coquetel Sidecar?

Existem vários bares e bartenders distintos que afirmam ter inventado e batizado o coquetel sidecar. Em uma versão da história, a bebida foi criada durante a Primeira Guerra Mundial em Paris para um homem que foi até o Harry’s New York Bar em um carro lateral de motocicleta. Em outro (do livro ABC da mistura de coquetéis de Harry ), a bebida foi inventada pelo barman Pat MacGarry do Buck's Club em Londres, que pode ter dado o nome do coquetel que sobrou em uma coqueteleira, muitas vezes servido em um copo pequeno ao lado de uma bebida maior. Em outra versão, o Ritz Hotel de Paris inventou o coquetel de conhaque. Seja qual for a origem, a receita do sidecar agora é considerada uma receita de coquetel clássico e conhecimento fundamental para qualquer aspirante a barman.

Receita Sidecar Clássica

Receita Sidecar Clássica

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Serve
1
Tempo de preparação
3 min
Tempo total
3 min

Ingredientes

  • 1 colher de sopa de açúcar branco
  • 1 rodela de limão
  • 2 onças de conhaque (ou outro conhaque)
  • 30 ml de licor de laranja (de preferência Cointreau, mas outro como Triple Sec serve)
  • ¾ onça de suco de limão
  • Gelo
  • Casca de laranja ou limão, para enfeitar
  1. Se adoçar a borda do copo: Despeje o açúcar branco em um prato. Passe uma rodela de limão ao longo da borda de sua taça de coquetel resfriada (nossa taça cupê) e mergulhe a borda no prato de açúcar. Deixou de lado.
  2. Adicione o conhaque, o licor de laranja, o suco de limão fresco e o gelo em uma coqueteleira.
  3. Agite até ficar bem gelado.
  4. Coe a mistura no copo cupê resfriado. Enfeite com um toque de limão ou laranja, se desejar. Sirva frio.

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