A planta de aipo, Apium graveolens , é uma cultura bienal conhecida por seus caules consideráveis ​​e folhas aromáticas. Você pode cultivar aipo a partir de uma semente, o que exige mais esforço e cuidado, ou pode cultivar aipo a partir da base de um talo - como aquele que você compraria no supermercado.

como cultivar aipo no jardim de sua casa

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Quando plantar aipo

O aipo é uma cultura de clima frio que é facilmente afetada pela geada, o que significa que há uma janela muito específica quando as temperaturas serão ideais para o plantio.

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Para áreas com fontes e verões mais frios, plante aipo no início da primavera para uma colheita de verão. Para áreas com primaveras e verões mais quentes, plante aipo no final do verão para uma colheita no final do outono ou início do inverno.

Como cultivar aipo a partir de uma semente

Plantas de aipo podem levar até quatro meses para amadurecer. Começar suas sementes de aipo dentro de casa e, em seguida, transplantar as mudas em seu jardim ao ar livre pode protegê-las de pássaros e outras criaturas enquanto você espera o solo aquecer.

  1. Selecione um espaço em sua casa com acesso à luz solar direta, como o parapeito de uma janela. Se você não tem acesso à luz do sol, pode encontrar esteiras térmicas, lâmpadas de cultivo e solo rico para iniciantes em centros de abastecimento de jardim para garantir que as sementes tenham um bom começo.
  2. Mergulhe as sementes em água morna na noite anterior ao plantio, para ajudá-las a germinar mais rapidamente.
  3. Pressione, mas não cubra, as sementes em uma bandeja inicial cheia de terra. Cubra levemente com filme plástico para ajudar a reter o calor e reter a umidade.
  4. Assim que as mudas aparecerem, remova o filme plástico e posicione uma lâmpada de cultivo acima da cabeça. Eles precisarão de cerca de 16 horas de luz por dia; As luzes de crescimento vêm com temporizadores para ciclos de luz e escuridão. Plantas jovens de aipo precisam de umidade, então certifique-se de borrifar as plantas com frequência.
  5. Quando as mudas atingem cinco centímetros de altura, é hora de começar a expô-las ao ar livre em preparação para o plantio. Transfira para vasos de turfa individuais com solo fresco e coloque-os em um local quente ao ar livre por algumas horas por dia.
  6. As mudas podem ser plantadas em sua horta quando o solo estiver a no mínimo 50 graus Fahrenheit e não houver perigo de geada.
  7. Ao transplantar suas mudas de aipo, certifique-se de semeá-las na profundidade adequada: ½ polegada de profundidade, 20 centímetros de distância.
  8. Limpe o solo firmemente ao redor deles com a palma da sua mão e regue sempre que a superfície do solo secar.
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Como cultivar aipo a partir de um talo

Você pode cultivar aipo com sucesso na cozinha de sua casa usando a base de um talo de aipo. Para iniciar o processo, você precisará de um pequeno recipiente com orifícios de drenagem, água doce e a base de um talo de aipo.

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  1. Usando uma faca afiada, corte cerca de cinco a sete centímetros da parte inferior do talo de aipo.
  2. Encha um pequeno recipiente (não menor que 20 centímetros de profundidade), com 2,5 centímetros de água e coloque a base de aipo dentro. Coloque o recipiente perto de uma janela com boa luz solar.
  3. Em 48 horas, o aipo começará a desenvolver pequenas raízes. Troque a água do recipiente em que você está cultivando o aipo a cada dois dias.
  4. Para continuar o processo de cultivo, você precisará transferir o jovem aipo para um vaso. Encha a panela a uma ou duas polegadas da borda com terra para vasos.
  5. Crie um espaço oco no centro do solo e, em seguida, coloque o pé de aipo, com o fundo para baixo, no vaso. Coloque terra adicional ao redor da base do aipo e regue a base até que o solo esteja úmido.
  6. O aipo precisará de pelo menos seis horas de sol pleno (ou luz parcial do sol) ao longo do dia para crescer.
  7. Regue o recipiente regularmente para evitar talos pegajosos e vigorosos.

5 dicas para cuidar do aipo

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Os pés de aipo são suscetíveis a pragas e precisam de rega frequente ao longo de sua longa estação de crescimento. A manutenção de rotina e o plantio complementar podem ajudar o seu aipo a prosperar.

  1. Regar regularmente. O aipo precisa de muita água, constantemente. Mesmo o solo temporariamente seco pode ter efeitos adversos na safra final. A rega de rotina ao longo da temporada evitará talos pegajosos e duros.
  2. Capine com cuidado. As raízes do aipo são superficiais e facilmente perturbadas logo abaixo da superfície do solo.
  3. Palha é seu amigo. Ao cobrir o solo com matéria orgânica, as ervas daninhas têm dificuldade em germinar e a terra é mantida fresca e úmida. Vermes e outras criaturas benéficas do solo adoram cobertura morta; à medida que se decompõe, torna-se combustível para a teia alimentar do solo, assim como o composto. É importante combinar o tipo certo de cobertura morta com cada cultura: o aipo fica bem com uma cobertura leve como palha.
  4. Proteja a planta. Use coberturas de fileiras durante o primeiro mês de crescimento para proteger as plantas jovens e os novos caules de insetos como pulgões e vermes.
  5. Use plantio companheiro. O plantio acompanhante pode ajudar a proteger seu aipo de pragas. Plante seu aipo perto de alho, chalota, sálvia, endro e hortelã para atrair polinizadores e repelir fungos e insetos invasores. Para saber mais sobre o plantio de companheiro de aipo, encontre nosso guia completo aqui.

Como colher aipo

A colheita do aipo é simples: remova os talos externos conforme necessário, começando quando atingirem uma altura de 20 centímetros. Use uma pequena faca serrilhada para fazer um corte diagonal na parte inferior do caule, deixando os caules internos amadurecerem.

Não se preocupe se seus talos de aipo forem mais escuros ou menores do que o grupo médio de mercearia - eles costumam ser cultivados em estufas e expostos a pesticidas.

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Como colher sementes de aipo

Para colher sementes de aipo, deixe algumas ou todas as plantas dispararem, crescendo além da janela de colheita. Quando os caules das sementes aparecem no topo das plantas, com flores verdes, você deve interromper a rega. Deixe o aipo ficar quebradiço e seco e, em seguida, remova-o do canteiro do jardim.

Bata suavemente nas flores com uma colher ou sacuda uma tigela para capturar as sementes curadas, que você pode usar na cozinha ou guardar para a próxima estação de cultivo.

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