O feijão vermelho é uma adição saborosa a muitos pratos e tipos de cozinha e pode ser cultivado facilmente no seu próprio jardim.

como cultivar feijão-roxo

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O ativista comunitário e jardineiro autodidata Ron Finley mostra como cultivar em qualquer espaço, cultivar suas plantas e cultivar sua própria comida.

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O que são feijão vermelho?

O feijão comum - também conhecido como feijão vermelho - é uma leguminosa grande em forma de rim que cresce em arbustos de feijão ou estacas da planta do feijão-vagem comum Phaseolus vulgaris . Quando cozido, o feijão vermelho tem um sabor ligeiramente doce, com uma textura macia e granulosa. O feijão vermelho contém nutrientes como folato, magnésio, potássio, proteínas e fibras. Eles são freqüentemente usados ​​em chili, molhos, bem como na culinária indiana, do Oriente Médio, da América Central e do Caribe.

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Você pode cultivar feijão em casa, em seu próprio jardim, seja no solo ou em uma plantadeira. A germinação ocorre em dez a quatorze dias e os grãos estão prontos para a colheita em cerca de 100 a 140 dias. Quando são colhidos, os feijões-roxos devem ser secos por causa de seus altos níveis de fitohemaglutinina, que pode causar o acúmulo de glóbulos brancos. O feijão vermelho não pode ser comido cru e deve ser fervido por pelo menos 30 minutos antes do consumo.

Quando cultivar feijão vermelho

O feijão vermelho é plantado bem no início da primavera - após a última geada do inverno - visto que cresce melhor em temperaturas quentes. Quando você começa a cultivar o feijão, a temperatura do ar deve estar em torno de 65 graus Fahrenheit, e a temperatura do solo deve ser de pelo menos 70 a 80 graus Fahrenheit.

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Como cultivar feijão vermelho

O feijão vermelho pode ser cultivado em um arbusto ou em um poste. Feijão crescer sem suporte em um espaço compacto, seja no solo ou em um recipiente. As vagens requerem suporte - como uma estaca ou treliça - e se dão melhor quando estão espalhadas no solo. Os feijões em grão normalmente produzem mais feijões durante a estação de cultivo, mas demoram mais para ficar prontos para serem colhidos - geralmente entre 10 e 15 dias a mais do que os feijões do mato. Os feijões da variedade Bush geram todos os seus produtos em um período de tempo relativamente curto, geralmente dentro de uma a duas semanas, após o qual a planta deixará de produzir. Para obter um guia sobre como cultivar plantas de feijão em casa, consulte as etapas abaixo.

  1. Compre suas sementes. Compre sementes de feijão para plantar no solo. Em vez de transplantar as plantas, você deseja cultivá-las a partir de mudas. Os feijões-verdes e os favas brotam dos mesmos tipos de sementes.
  2. Escolha um local ensolarado em seu jardim. Escolha um local em seu jardim que receba bastante luz solar direta, sem obstruções por outras plantas ou áreas sombreadas. O feijão vermelho precisa de pelo menos seis horas de sol por dia para um crescimento adequado.
  3. Prepare seu solo. Você quer ter um solo solto e bem drenado com um pH entre 6,0 e 7,0 porque os grãos não respondem bem a altos níveis de umidade. O feijão vermelho gera seu próprio nitrogênio, então você não precisa usar cobertura morta.
  4. Escolha o seu suporte. Dois métodos comuns de cultivo de feijão são em uma plantadeira ou no solo. Se você estiver plantando suas sementes no solo, você pode usar uma treliça ou um poste para apoiar sua planta enquanto ela cresce verticalmente. Se você não está plantando em seu jardim, você pode usar um plantador para cultivar um pequeno arbusto de feijão.
  5. Cave seus buracos. Se você estiver plantando vagens, crie uma série de orifícios de 2,5 a 5 centímetros de profundidade, espaçando-os cerca de dez a quinze centímetros. Se você estiver plantando feijão, plante suas sementes com pelo menos 15 centímetros de distância, também a uma profundidade de 2,5 a 5 centímetros. Se você estiver cultivando um pequeno arbusto em uma plantadeira, cave um único buraco de 2,5 a 5 centímetros no meio da plantadeira.
  6. Semeie diretamente suas sementes. Assim como o feijão verde e o feijão preto, o feijão roxo tem raízes rasas, então é melhor semeá-lo diretamente no solo, em vez de colocá-lo em recipientes e transplantá-lo mais tarde.
  7. Regue suas sementes de feijão. Regue as sementes de feijão sempre que o solo ao redor da planta parecer seco. A rega excessiva pode fazer com que suas sementes apodreçam. Se você estiver plantando feijão, regue a semente imediatamente após plantá-la. O processo de germinação deve começar em cerca de 10 a 14 dias.
  8. Proteja seus feijões. Proteja seus pés de feijão das ervas daninhas puxando-os para fora com a mão. Você também pode cercar a planta com um pequeno círculo de cobertura morta para proteger as ervas daninhas de crescerem nela. Verifique frequentemente se há pragas como pulgões, lesmas e cigarrinhas e use fungicidas orgânicos se houver oídio ou ferrugem do feijão.

Quando colher feijão

O feijão vermelho geralmente está pronto para a colheita no final da primavera, cerca de 100 a 140 dias após o plantio. As vagens de feijão maduro têm cor de palha, parecem secas por fora e duras por dentro. Você pode morder suavemente um vagem de feijão para ver se está maduro (feijão maduro será muito difícil de morder), mas tome cuidado para não ingeri-lo, pois o feijão cru pode ser tóxico.

Para colher o feijão, retire todo o feijoeiro do solo e pendure-o de cabeça para baixo em um local escuro, seco e quente por alguns dias (ou, em alguns casos, semanas) para curar o feijão. Assim que estiverem completamente endurecidos, arranque os frutos do seu feijoeiro e colha as sementes no interior. Sele os grãos não utilizados em um recipiente hermético para armazená-los por um período mais longo.

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