Como raízes vegetais, pastinaga ( Pastinaga sativa ) raramente recebem a atenção concentrada em cenouras e batatas, mas, uma vez estabelecidas em seu jardim, são uma safra resistente. Em termos de sabor, eles são mais ricos e terrosos do que as cenouras, sem o sabor irresistível de outros vegetais de raiz, como rabanetes e nabos crus.

como cultivar pastinaga no jardim de sua casa

Pular para a seção

Como plantar pastinaga

As pastinaga são uma excelente colheita para uma horta doméstica.

  1. Estação: Na maioria dos climas, as pastinacas devem ir para o solo no início da primavera, normalmente na primeira ou segunda semana de abril, quando as temperaturas do solo são de 50ºF ou mais. O solo persistentemente frio pode produzir o apodrecimento das sementes, portanto, não coloque as pastinaga no solo cedo demais.
  2. Solo: A pastinaga se dá melhor em solos profundos e argilosos com um pH de solo neutro a levemente ácido. Eles também podem tolerar solos arenosos, mas argila pesada ou solos rochosos resultarão em pastinacas deformadas. Se o solo for pobre em matéria orgânica, misture uma camada de composto.
  3. Plantio: Semeie sementes frescas diretamente no solo, com cerca de meia polegada de profundidade e espaçadas de meia polegada.
  4. Desbaste: Dependendo da taxa de germinação de suas sementes, você pode ter mais mudas do que seu jardim pode acomodar. Depois de germinar, finas mudas de pastinaga, para que fiquem espaçadas a quinze centímetros uma da outra.

Como cuidar das pastinagas

As sementes de pastinaga podem levar mais de um mês para germinar, e a espécie tem uma longa estação de crescimento - cerca de 100 dias do plantio à colheita.

  1. Rega: As raízes da pastinaga penetram profundamente no solo, então você vai querer regá-las com imersões completas quando o solo secar. A irrigação por gotejamento é a maneira mais eficiente de embeber o solo. Coloque uma fina camada de cobertura morta sobre o solo para ajudar a reter a umidade.
  2. Pragas: A maioria das variedades de pastinaga pode resistir a pestes, mas você ainda deve estar atento a pragas. Lagartas rabo de andorinha comem folhas de pastinaga; escolha-os a dedo quando eles aparecerem. Pulgões também comem caules e folhas de pastinaga; lave-os com água. As raízes da pastinaga podem ser vítimas de larvas da mosca da cenoura, portanto, neutralize isso plantando pastinaga ao lado de outras plantas como a cebolinha, que repelem as larvas.
  3. Podridão radicular: O cancro da pastinaga afeta as coroas da pastinaga e pode contribuir para o apodrecimento da raiz. A pastinaga que foi danificada por larvas da mosca da ferrugem da cenoura são mais suscetíveis ao cancro da pastinaga, então tome cuidado redobrado para eliminar os animais de estimação. Ao cultivar pastinaga, certifique-se de limpar pedaços de pastinaga da última temporada (e outros vegetais da família da cenoura) que ainda possam estar no solo, pois podem abrigar esporos de cancro da pastinaca. Por último, cubra as pontas das pastinacas com terra para torná-las menos suscetíveis a fungos.

Evite transplantar pastinaga, se possível. Deixe-os prosperar em sua horta regando-os regularmente e removendo ervas daninhas da área ao redor.

Ron Finley ensina jardinagem Gordon Ramsay ensina culinária I Dra. Jane Goodall ensina conservação Wolfgang Puck ensina culinária

Como colher pastinaga

Quando as folhas da pastinaga começam a morrer, sua colheita está pronta para a colheita. Você pode colher pastinaga no verão ou no outono, mas as plantas maduras podem, na verdade, lidar com temperaturas congelantes. Se você esperar para colher pastinaga até depois de uma forte geada, é provável que ela saia mais doce do que uma safra colhida no início da temporada.

As pastinaga são plantas bienais, o que significa que produzem flores a cada dois anos. Com as flores vêm as sementes, então, no segundo ano de vida de suas plantas, você terá sementes frescas que pode usar para cultivar mais. As pastinaga também conservam bem, para que possam servir como ingrediente de reserva para ensopados e assados ​​de vegetais de inverno.

Saber mais

Cultive sua própria comida com Ron Finley, o autodescrito 'Gangster Gardener'. Obtenha o DivaDiscover Annual Membership e aprenda como cultivar ervas e vegetais frescos, manter as plantas de sua casa vivas e usar composto para tornar sua comunidade - e o mundo - um lugar melhor.