Aprenda a fazer esta comida de rua básica em casa com esta receita fácil de burrito de carne.

como fazer um burrito caseiro

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O que é um burrito?

Um burrito é um prato mexicano que consiste em um tortilla de farinha firmemente enrolado em um recheio de vários ingredientes, geralmente carnes com alto teor de proteína, feijão, queijo, arroz e molho. As origens do burrito (burrito em espanhol) são desconhecidas. A fácil personalização deste prato portátil gerou várias variações regionais, incluindo o burrito Mission, o burrito do café da manhã, o chimichanga e o burrito sufocado (ou molhado). Embora os burritos sufocados sejam encharcados com molho de enchilada, eles são classificados como burritos porque são feitos com uma tortilha de farinha em vez de um Tortilla de milho .

Quais são os tipos de ingredientes de um burrito?

Você pode rechear um burrito com uma variedade de ingredientes, mas as opções clássicas incluem:

  • Feijões: Feijão preto ou feijão frito é um ingrediente padrão nos burritos tradicionais.
  • Queijo: Queijos derretidos como o queijo de Oaxaca ou o queijo cheddar são um complemento perfeito para um burrito quente.
  • Arroz: O arroz é um ingrediente padrão nos burritos tradicionais. Para aumentar o seu burrito, adicione arroz integral, arroz branco ou arroz espanhol .
  • Ovos: Ovos mexidos são o ingrediente que define um burrito bem arredondado no café da manhã.
  • Batatas: Normalmente, as batatas estão nos burritos do café da manhã, mas você também pode incorporá-las em outros tipos de burritos. Use batata-doce e feijão preto como recheio para um burrito vegan simples.
  • Willows. Molhos podem adicionar sabor e umidade aos burritos. Creme mexicano , creme de leite, guacamole, molho e o molho apimentado são molhos típicos para burritos.
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Qual é a diferença entre um burrito e um embrulho?

Existem algumas diferenças distintas entre um burrito e um wrap:

  • Temperaturas diferentes. Burritos são servidos quentes, enquanto wraps são normalmente servidos frios ou em temperatura ambiente.
  • Ingredientes diferentes. Wraps e burritos são recipientes versáteis para uma variedade de ingredientes. No entanto, os wraps geralmente apresentam ingredientes de sanduíche (peru, alface, tomate, Húmus , vegetais frescos ou em conserva), enquanto os burritos apresentam proteínas como carne, frango e feijão.

Melhor receita de burrito de carne

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Faz
dois
Tempo de preparação
5 min
Tempo total
20 minutos
Hora de cozinhar
15 min

Ingredientes

  • 1 colher de sopa de azeite (ou óleo vegetal)
  • ½ colher de chá de coentro
  • ¼ colher de chá de cominho
  • ¼ colher de chá de pimenta chipotle em pó
  • ¼ libra de carne moída
  • ½ cebola amarela pequena, cortada em cubos
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 xícara de feijão preto em lata, escorrido
  • ½ colher de chá de sal e mais a gosto
  • 2 tortilhas de farinha de 25 cm
  • ½ xícara de guacamole
  • ½ xícara de queijo picado de pimenta picada
  • ½ xícara de coentro fresco, picado grosseiramente
  1. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio-alto até brilhar. Adicione especiarias e torradas até ficarem perfumadas, cerca de 30 segundos.
  2. Adicione a carne moída e refogue até que não fique mais rosa, cerca de 5 minutos.
  3. Adicione a cebola e refogue até ficar macia, cerca de 6 minutos.
  4. Adicione a cebola e refogue até ficar perfumado, cerca de 1 minuto.
  5. Adicione o feijão e cozinhe até aquecer, cerca de 2 minutos. Tempere a gosto com sal.
  6. Aqueça duas tortilhas de farinha na frigideira ou diretamente no fogão a gás, com o fogo baixo.
  7. Espalhe o guacamole em uma linha larga no centro das tortilhas e cubra com a mistura de carne moída. Polvilhe com queijo e coentro.
  8. Para dobrar, dobre nas duas pontas onde o recheio atinge a borda do burrito. Em seguida, dobre uma das pontas livres sobre o recheio e continue a enrolar até que o burrito esteja totalmente embrulhado.

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