Vídeo a sopa é um alimento reconfortante básico na culinária mexicana e tex-mex, geralmente servida no almoço.

como fazer uma sopa-de-fideo autêntica

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O que é Video Sopa?

Sopa de macarrão é uma sopa de macarrão mexicana: Vídeo significa simplesmente macarrão em espanhol, mas também se refere a um macarrão específico. Vídeo macarrão macarrão é curto, macarrão de trigo duro, semelhante ao espaguete fino que foi quebrado em pedaços, tornando-os ideais para sopa. O macarrão é então torrado em óleo antes de cozinhar, adicionando um sabor complexo de nozes a esta sopa simples.

Como fazer Sopa de Fideo

Veja como fazer sopa de macarrão em casa, em três etapas fáceis.

  1. Faça a base da sopa. Como outras sopas mexicanas, sopa de macarrão tem uma base de tomate que pode ser feita com tomates frescos, uma lata de molho de tomate, pasta de tomate ou tomate em lata.
  2. Frite o vídeo Macarrão . Em uma panela grande ou forno holandês, aqueça o óleo, adicione o macarrão e mexa para revestir. Frite o vídeo , mexendo sempre, até dourar.
  3. Adicione a base de sopa. Junte tudo para fazer vídeo sopa.

Receita de sopa de macarrão

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Serve
4
Tempo de preparação
10 min
Tempo total
40 min
Hora de cozinhar
30 minutos

Ingredientes

  • 1/2 cebola branca, picada
  • 2 dentes de alho descascados
  • 3 tomates roma, cortados em cubos
  • 1 colher de chá de orégano mexicano
  • 1 colher de chá de cominho moído
  • 8 xícaras de caldo de galinha (substitua o caldo de vegetais por uma versão vegana)
  • 2 colheres de sopa de azeite (ou outro óleo vegetal)
  • 8 onças de fídeos (ou substitua outro macarrão fino, como macarrão de aletria ou massa de cabelo de anjo, quebrados em pedaços de 1 polegada)
  • Sal a gosto
  • Abacate, para servir (opcional)
  • Coentro fresco, picado, para servir (opcional)
  • Jalapeño, em fatias finas, para servir (opcional)
  • Tortilhas quentes, para servir (opcional)
  • Rodelas de limão, para servir (opcional)
  • Creme azedo ou crema mexicano, para servir (opcional)
  • Queijo fresco, para servir (opcional)
  1. No liquidificador ou processador de alimentos, misture a cebola, o alho, os tomates em cubos, o orégano, o cominho e 1–2 xícaras de caldo de galinha. Misture para formar um purê homogêneo.
  2. Em uma panela grande ou forno holandês, aqueça o óleo em fogo médio. Quando o óleo começar a brilhar, adicione o fideo. Refogue até dourar, cerca de 2–5 minutos.
  3. Adicione a mistura de tomate e o caldo de galinha restante e leve a sopa para ferver. Reduza para ferver e cozinhe até que o macarrão esteja al dente, cerca de 10 minutos.
  4. Sirva com coentro picado, um pouco de suco de limão e suas coberturas favoritas.

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