Queijo panela é um queijo mexicano versátil que pode ser esmigalhado em cima de uma salada ou apreciado sozinho, frito ou assado.

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O que é Panela Cheese?

Panela é um queijo branco de leite de vaca semi-mole do México feito de leite desnatado. Queijo panela é firme, flexível e não derrete quando aquecido. É suavemente salgado e pode ser consumido simples como um lanche, ou pode ser fatiado e usado como recheio de sanduíche.

Como fazer queijo panela

Como a maioria dos queijos mexicanos, queijo panela é um queijo de leite de vaca.

  1. Queijo panela é um queijo tipo coalhada. É feito aquecendo o leite desnatado (não o leite integral) e, em seguida, adicionando coalho para estimular o leite a formar coalhada.
  2. A coalhada é então cortada e colocada em um pano de algodão, onde é temperada com sal marinho e deixada escorrer quase toda a seco, restando apenas um pouco de soro de leite (cerca de 3 horas).
  3. Uma vez escorrido, você fica com um queijo fresco e macio. O soro pode ser usado para fazer queijo tipo cottage (Ricota mexicana).

4 maneiras de usar o queijo panela

Panela o queijo é incrivelmente versátil:

  1. Desintegrado. Pode ser esfarelado e usado como cobertura para huevos rancheros, tacos, quesadillas, enchiladas, saladas nopal e muito mais.
  2. Fatiado. Adicionar fatiado queijo panela Em cima de Sanduíches mexicanos, como um cemita ou um bolo . Para um lanche fácil, sem cozinhar, aperte panela fatias em tortilhas de milho.
  3. Frito. Queijo panela também é ótimo quando frito. Desde a panela o queijo mantém a sua forma, experimente fritar fatias grossas no azeite. Sirva frito panela com suco de limão e coentro para um aperitivo simples.
  4. Cozido. Experimente assado panela queijo - o panela vai amolecer, em vez de derreter, para ser espalhado em chips de tortilla ou biscoitos.
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Quais são as alternativas para Queso Panela?

Se estiver usando panela queijo como cobertura, você pode substituir outros queijos mexicanos, como cotija , Queijo oaxaca , ou queijo fresco . Mussarela ralada de baixa umidade é outro bom substituto para mussarela ralada queijo panela .

analogia significado e exemplos

Se fritar ou grelhar panela queijo, procure por algo com uma textura semelhante, como paneer indiano ou halloumi.

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