Embora existam muitas opiniões sobre o que torna o coquetel de Manhattan perfeito - uísque de centeio versus uísque bourbon, a marca distinta de bitters, o equilíbrio da doçura em um determinado vermute - o resultado final é o seu Manhattan, perfeitamente calibrado para o seu paladar.

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Gordon Ramsay ensina culinária I Gordon Ramsay ensina culinária I

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O que é um Manhattan?

O Manhattan, batizado em homenagem ao bairro onde nasceu a cidade de Nova York, é um coquetel feito de duas partes de uísque, uma parte de vermute doce e alguns traços de bitters aromáticos. O Manhattan é mexido, não sacudido e decorado com uma ou duas cerejas com conhaque. Existem muitas variações no coquetel de Manhattan, como trocar rum por uísque ou Averna amaro por vermute.

Receita Clássica de Manhattan

Receita Clássica de Manhattan

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Faz
1 coquetel
Tempo de preparação
5 min
Tempo total
5 min

Ingredientes

  • 2 onças de uísque de centeio
  • 30 ml de vermute doce (procure um vermute italiano como Dolin ou Carpano Antica)
  • 3 travessões angostura bitters
  • Luxardo cherries
  • Opcional: casca de laranja, para enfeitar
  1. Adicione dois punhados de cubos de gelo a um copo de mistura de coquetel ou shaker.
  2. Adicione o uísque, o vermute e o bitters ao copo e mexa. Você quer os ingredientes completamente, mas delicadamente, misturados e bem resfriados, então mexa por cerca de dois minutos.
  3. Coloque uma colher de cereja escura de coquetel Luxardo (com um pouco de sua calda) na base de uma taça de coquetel resfriada, seja um cupê ou uma taça de martini. (Se você estiver usando um copo antigo, simplesmente espetar algumas cerejas em um espeto de coquetel ou opte por uma casca de laranja.)
  4. Coe o coquetel no copo e divirta-se.

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