Os taquitos são um aperitivo Tex-Mex popular e são fáceis de fazer em casa.

19 de abril signo personalidade
receita de taquitos de frango

Pular para a seção

Gabriela Cámara ensina culinária mexicana Gabriela Cámara ensina culinária mexicana

A célebre chef Gabriela Cámara compartilha sua abordagem para fazer comida mexicana que une as pessoas: ingredientes simples, cuidado excepcional.

Saber mais

O que são taquitos?

Taquitos são tacos enrolados que são fritos até ficarem crocantes. Na década de 1970, os taquitos se tornaram um dos primeiros alimentos mexicanos a serem vendidos congelados e, desde então, os taquitos de carne moída tornaram-se um alimento básico fácil de conforto. Como os tacos, os taquitos podem ser recheados com quase tudo, desde frango desfiado a vegetais em cubos.

O que servir com taquitos

Para a experiência clássica Tex-Mex, sirva seus taquitos caseiros com um acompanhamento de arroz vermelho e feijão refrito (experimente feijão preto ou preto). Os taquitos costumam ser servidos acompanhados de creme de leite, guacamole, uma mistura de queijo cheddar ralado e queijo Monterey Jack, e bico de galo . Você também pode atendê-los afogado : afogado em molho, como enchiladas. Ou, como os taquitos são tão fáceis de mergulhar, sirva-os como petiscos com uma variedade de molhos.

Taquitos vs. Flautas: Qual é a diferença?

Taquitos e flautas são nomes diferentes para a mesma coisa - tacos enrolados e fritos. Taquitos é o termo típico na Califórnia, Texas e Novo México, enquanto flautas (flautas) é típico no norte do México. No centro do México, os tacos fritos são conhecidos como Tacos dourados ('tacos dourados'). Dito isso, as flautas costumam ser maiores do que os taquitos e podem ser feitas com tortilhas de farinha, enquanto os taquitos quase sempre são feitos com tortilhas de milho.

posição misionario
Gabriela Cámara ensina culinária mexicana Gordon Ramsay ensina culinária I Wolfgang Puck ensina culinária Alice Waters ensina a arte de cozinhar em casa

Receita fácil de taquitos de frango

receita de e-mail
0 avaliações| Avalie agora
Faz
12 taquitos
Tempo de preparação
20 minutos
Tempo total
35 min
Hora de cozinhar
15 min

Ingredientes

  • 12 tortilhas de milho
  • 1 xícara de frango desfiado (use um frango assado ou sobras de peito de frango grelhado)
  • 1 colher de sopa de cream cheese
  • ¼ colher de chá de alho em pó
  • ¼ colher de chá de cominho moído
  • 1 colher de chá de sal
  • Óleo para fritar, como azeite de oliva, óleo de canola ou óleo de amendoim
  • ¼ xícara de creme de leite, para servir
  • 1 xícara de molho, para servir
  • ¼ xícara de queijo fresco esfarelado, para servir
  • ¼ xícara de coentro picado, para servir
  1. Aqueça as tortilhas no microondas, embrulhadas em papel toalha úmido até ficarem maleáveis, cerca de 30 segundos cada. Enrole em um pano de prato limpo e reserve.
  2. Enquanto isso, faça a mistura de frango. Em uma tigela grande, misture o frango com o cream cheese, o alho em pó, o cominho e o sal.
  3. Monte taquitos. Coloque cerca de duas colheres de sopa da mistura de frango em uma das pontas de uma tortilha e enrole bem. Prenda com palitos de dente ou amarre com barbante de cozinha e coloque o lado da costura para baixo em uma assadeira. Repita com as tortilhas restantes.
  4. Em uma frigideira grande em fogo médio, aqueça o óleo até brilhar. Use pinças ou um filtro de aranha para transferir os taquitos para o óleo em uma única camada. Frite os taquitos até dourar, cerca de 2-3 minutos, depois vire e continue a fritar por mais 2-3 minutos. Como alternativa, faça taquitos de frango assado. Pré-aqueça o forno a 425 graus Fahrenheit, coloque os taquitos em uma assadeira, pincele-os com óleo e leve ao forno por 20 minutos.
  5. Coloque os taquitos fritos ou assados ​​em toalhas de papel e sirva imediatamente. Enfeite com um pouco de creme de leite, um fiozinho de salsa e uma pitada de queijo e coentro.
  6. Para fazer com antecedência, pré-aqueça o forno a 250 graus Fahrenheit antes de fritar. Transfira os taquitos escorridos para o forno para mantê-los aquecidos até a hora de servir.

Torne-se um chef melhor com o DivaDiscover. Tenha acesso a videoaulas exclusivas ministradas por mestres culinários, incluindo Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Yotam Ottolenghi, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters e muito mais.