Aprenda a assar batata-doce para um acompanhamento fácil e delicioso.

como assar batata-doce

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Como Servir Batata Doce Assada

Batata-doce (também conhecida como inhame, embora tecnicamente haja uma diferença) é uma raiz vegetal versátil. Você pode aumentar sua doçura e cobri-los com açúcar mascavo, xarope de bordo e marshmallows para uma caçarola de batata-doce caramelizada ou pode fazer um purê em uma torta de batata-doce. Você também pode levá-los em uma direção saborosa, cobrindo-os com um ovo frito no café da manhã ou adicionando-os a uma tigela de grãos veganos com quinua e abacate. Depois de aprender essa técnica simples para assar batata-doce, você vai querer comê-la no café da manhã, almoço e jantar. Experimente batatas-doces torradas crocantes como recheio de taco: embrulhadas em tortilhas e cobertas com cebolas em conserva, cotija, molho e coentro. Ou assar batata-doce frita e sirva com hambúrguer ou frango frito.

Receita Simples de Batata Doce Assada

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Serve
4-6
Tempo de preparação
15 min
Tempo total
1 hora
Hora de cozinhar
45 min

Ingredientes

  • 3 batatas-doces grandes, esfregadas
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem ou óleo de coco aquecido
  • 1 colher de chá de sal kosher ou sal marinho
  • ⅛ colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
  • ¼ colher de chá de colorau
  • ⅛ colher de chá de cominho
  • ⅛ colher de chá de alho em pó
  1. Pré-aqueça o forno a 400 graus Fahrenheit. Forre uma assadeira grande com bordas ou assadeira rasa com papel manteiga para facilitar a limpeza.
  2. Descasque as batatas-doces, se desejar, ou deixe as cascas da batata-doce (elas são comestíveis). Corte a batata-doce em fatias ou em pedaços pequenos. Cubos de batata-doce são ótimos para saladas, enquanto fatias de batata-doce são um acompanhamento fácil. Seja qual for o formato que você escolher, tente fazer as peças do mesmo tamanho para cozinhar uniformemente.
  3. Disponha as batatas-doces em uma única camada na assadeira. Regue com azeite e polvilhe com sal, pimenta, páprica, cominho e alho em pó. Misture para revestir uniformemente.
  4. Asse até ficarem macios, crocantes e levemente carbonizados, cerca de 45 minutos, mexendo na metade do tempo de cozimento.

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