Receita Mai Tai: Como Fazer um Coquetel Mai Tai

O mai tai é a icônica bebida tiki e domina os cardápios de coquetéis desde a década de 1940. No que diz respeito aos coquetéis de rum, é frutado, descaradamente tropical e embala uma pancada mais forte do que seu primo despreocupado, o daiquiri. Embora possa ser sinônimo de cenários havaianos e sabores polinésios, o coquetel mai tai é dito ter se originado no Trader Vic's em Oakland, Califórnia, em 1944 - marco zero para grande parte do cânone tiki que você ainda vê hoje.

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O que é um Mai Tai?

O mai tai é um coquetel feito de partes iguais de rum escuro e claro, uma doçura picante de duas partes de um licor de laranja como triple sec ou curaçao e suco de limão fresco, finalizado com um sutil perfume floral de amêndoa de xarope de orgeat. O mai tai é servido com gelo e guarnecido com um raminho de hortelã.

Mai tais são tradicionalmente feitos com rum jamaicano e rum agrícola (um rum feito de puro suco de cana prensado), mas também são adicionados ocasionalmente rum overproof para agradar paladares particularmente cruéis. Os barmen podem riff do mai tai para incluir grenadine, bitters condimentados, suco de laranja ou suco de abacaxi para melhor complementar a escolha de rum.

Receita de Coquetel Mai Tai

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Faz

Tempo de preparação

Tempo total

Ingredientes

• 2 onças de rum light (também chamado de rum branco) ou rhum agricole
• 2 onças de rum escuro ou rum jamaicano
• 2 onças de suco de limão fresco
• 1 onça de laranja de curaçao (como Grand Marnier) ou, se preferir, um triplo de segundo (como Cointreau)
• 1 onça de xarope de orgeat
• ½ onça de xarope simples
• Hortelã fresca e / ou lima para enfeitar

1. Encha uma coqueteleira até a metade com gelo picado.
2. Adicione o rum, o suco de limão, o licor de laranja, o orgeat e o xarope simples. Cubra e agite bem por cerca de 30 segundos.
3. Despeje igualmente em dois copos antigos; cubra com mais gelo picado conforme necessário. Enfeite com molas de hortelã e limão e sirva.

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