Coentro ( Coriandrum sativum) é uma erva de clima frio, de crescimento rápido e fácil de colher. O coentro é um ingrediente básico em muitas culturas, como na comida mexicana ( pense salsas e pico de gallo), ou cozinha do sudeste asiático (onde pode ser polvilhado sobre uma tigela de pho ou em cima de pad thai). Os jardineiros caseiros podem plantar coentro na horta ou até mesmo no parapeito de uma janela ensolarada. As plantas de coentro fornecem não apenas folhas de ervas aromáticas, mas também sementes de ervas picantes e cítricas chamadas sementes de coentro.

como plantar e colher coentro

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Quando plantar coentro

O coentro é um ano de clima frio, por isso se dá melhor em temperaturas entre 50 e 85 graus Fahrenheit. Se for deixada em temperaturas superiores a 85 graus, a planta vai desabrochar mais cedo, o que significa que vai brotar um caule de flores e toda a planta terá um gosto amargo.

  • Em climas frios: Se sua região tem invernos frios e verões amenos, plante coentro logo após o último data de geada . No norte dos Estados Unidos, isso geralmente significa que você deve semear no início da primavera, de meados a final de abril.
  • Em climas quentes: Se sua região tem verões muito quentes e invernos amenos, plante coentro no final do verão, assim que o clima estiver começando a esfriar. No sul dos Estados Unidos, isso geralmente significa em setembro.

Como plantar coentro

Quando o clima estiver bom, plantar coentro é uma tarefa simples:

  1. Escolha e prepare o leito do solo. Embora possa tolerar sombras claras, o coentro cresce melhor em pleno sol, então escolha um local que durma pelo menos seis horas por dia. Para o solo, opte por um solo bem drenado e rico em matéria orgânica.
  2. Plante as sementes. Semeie as sementes de coentro com uma a duas polegadas de distância em fileiras com 30 centímetros de distância.
  3. Mantenha a cama úmida. As sementes de coentro precisam estar úmidas para germinar, então certifique-se de manter o solo úmido (mas não molhado). À medida que brotam, as mudas precisam de mais água do que as plantas maduras de coentro para crescer - dê a elas cerca de 2,5 cm de água por semana.
  4. Diluir as mudas. Assim que as mudas começarem a brotar, afine-as a 15 centímetros de distância.
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Como cuidar do coentro

Uma vez estabelecido, o coentro é uma erva de baixa manutenção que requer apenas cuidados básicos:

  • Água. Embora as mudas em crescimento precisem de cerca de 2,5 cm de água por semana, as plantas de coentro estabelecidas exigem muito menos - apenas mantenha o solo úmido e monitore suas plantas. Se eles começarem a cair, aumente um pouco a rega. Considere adicionar cobertura orgânica ao solo para ajudar na retenção de umidade.
  • Ameixa seca. Embora o coentro comece a florescer em climas quentes (no final de seu ciclo de vida), sua planta pode tentar mandar flores mais cedo. Assim que a planta florescer, as folhas terão um sabor amargo; belisque os caules das flores cedo para evitar que se fechem cedo demais .
  • Ervas daninhas claras. Colha as ervas daninhas cedo para que sua planta de coentro não tenha que competir com as ervas daninhas por nutrientes. Se você estiver tendo problemas com ervas daninhas, considere adicionar cobertura morta ao solo para impedir o crescimento de ervas daninhas.
  • Pratique o plantio companheiro. O coentro é um ótimo companheiro para muitas plantas em seu jardim, como endro, batata e tomate, pois atrai insetos benéficos e pode ajudar algumas plantas a crescerem mais rápido. Encontre nosso guia de plantio de coentro aqui.

Como colher folhas de coentro

Depois que sua planta de coentro crescer pelo menos quinze centímetros de altura, você pode começar a colher as folhas de coentro. Retire as folhas individualmente ou escolha pequenos talos para aparar com uma tesoura para uso fresco. Colha folhas frescas de coentro ao longo da estação de crescimento de clima frio, até o parafusos de planta ; após o parafuso, as folhas terão um sabor amargo.

As folhas de coentro podem ser comidas frescas ou secas e armazenadas em um recipiente hermético.

Como colher sementes de coentro

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Quando o tempo fica muito quente, sua planta de coentro naturalmente termina seu ciclo de vida e se fecha. É quando a planta produz cachos de flores e começa a produzir sementes, chamadas de coentro. Para colher sementes de coentro:

árvore de damasco
  1. Permita que sua planta cresça e cresça sementes.
  2. Assim que as folhas e sementes começarem a ficar marrons, corte os caules com as cabeças das sementes.
  3. Pendure as hastes de cabeça para baixo em um saco de papel em local fresco e seco. Uma vez que as sementes estão maduras, elas cairão da cabeça da semente para o saco.

As sementes de coentro devem ser armazenadas em um recipiente hermético.

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