O Bolo milanês é uma das tortas mexicanas mais fáceis de fazer em casa.

receita-torta-de-milanesa-fácil-mexicana

Pular para a seção

Gabriela Cámara ensina culinária mexicana Gabriela Cámara ensina culinária mexicana

A célebre chef Gabriela Cámara compartilha sua abordagem para fazer comida mexicana que une as pessoas: ingredientes simples, cuidado excepcional.

sexo anal posições
Saber mais

O que é uma Torta de Milanesa?

PARA Bolo milanês é um sanduíche mexicano com um à milanesa - uma costeleta de porco finamente triturada revestida com pão moido (pão ralado) e frito até dourar e ficar crocante, semelhante a Wiener schnitzel vienense . A costeleta é servida em um rolar ou placa (pãozinho macio) recheado com coberturas como abacate ou guacamole, creme ou maionese, feijões fritos (feijão frito), jalapeños em conserva, suco de limão espremido na hora e queijo cotija. Você também pode fazer um Bolo milanês com peitos de frango ( milanesa de frango ) ou carne ( Bife a milanesa )

Receita fácil da Torta de Milanesa Mexicana

receita de e-mail
0 avaliações| Avalie agora
Faz
1 sanduíche
Tempo de preparação
20 minutos
Tempo total
30 minutos
Hora de cozinhar
10 min

Ingredientes

  • 1 costeleta de porco (cerca de 4 onças)
  • ⅛ colher de chá de sal
  • ⅛ colher de chá de pimenta preta
  • ½ xícara de farinha
  • 1 ovo batido
  • ½ xícara de pão ralado de panko
  • ¼ xícara de óleo vegetal ou azeite
  • 2 colheres de sopa de crema mexicana ou creme de leite
  • 1 pimenta chipotle enlatada em molho de adobo, picada
  • 1 colher de chá de suco de limão espremido na hora
  • 1 rolo de telera ou bolillo (ou pão francês macio)
  • 1 folha de alface americana, para servir (opcional)
  • 1 tomate roma, fatiado, para servir (opcional)
  • 1 colher de sopa de coentro picado, para servir (opcional)
  • Cebola em fatias finas, para servir (opcional)
  • Jalapeños em conserva, para servir (opcional)
  • Molho picante, para servir (opcional)
  1. Bata a costeleta de porco até ¼ de polegada de espessura e seque com papel toalha. Tempere com sal e pimenta. Coloque a farinha, o ovo e a farinha de rosca em uma tigela rasa. Passe a carne de porco primeiro na farinha, depois no ovo e depois na farinha de rosca.
  2. Em uma frigideira refogue em fogo médio-alto, aqueça o óleo até brilhar. Adicione a costeleta de porco à milanesa ao óleo e frite até dourar, cerca de 3 minutos de cada lado. Ralo à milanesa em uma assadeira forrada com papel toalha.
  3. Enquanto isso, faça o creme de leite com chipotle. Em uma tigela pequena, misture o creme, a pimenta chipotle e o suco de limão.
  4. Monte o à milanesa sanduíche dividindo o pãozinho e cobrindo um dos lados com creme de chipotle. Adicione o à milanesa e coberturas desejadas, como alface, tomate, coentro, cebola, jalapeños e molho picante.

Torne-se um chef melhor com o DivaDiscover Annual Membership. Tenha acesso a vídeo aulas exclusivas ministradas por mestres culinários, incluindo Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters e muito mais.