Como a personificação da coroação de carboidratos, quanto mais, melhor, todo tempero para bagel é uma mistura de temperos que faz tudo e é fácil de usar em tudo.

tudo-bagel-tempero-receita

Pular para a seção

O que é tudo tempero bagel?

Todo tempero para bagel é uma mistura de especiarias que apresenta sementes macias e tostadas, como papoula e gergelim; especiarias picantes e aromáticas como cominho, alliums secos como alho ou cebola e sal grosso para crocantes. As variações da mistura única de especiarias às vezes incluem queijo parmesão ou flocos de pimenta. Você pode usar todo o tempero para bagel para realçar o sabor de caçarolas e acompanhamentos de batata e como guarnição em itens de café da manhã, como ovos mexidos e torradas de abacate.

4 maneiras de usar tudo o tempero para bagel

A mistura de especiarias para bagel tudo é mais do que uma cobertura para bagels e assados: ela também eleva vários condimentos. Aqui estão alguns usos comuns:

  1. Use como tempero. Enfeite os bagels comprados em lojas ou caseiros com o tempero faça você mesmo para bagels, para uma versão tradicional do clássico da delicatessen. Basta escovar a superfície do bagel com uma leve camada de água morna antes de mergulhá-lo no tempero para ajudá-lo a aderir.
  2. Use como guarnição. Você pode polvilhar todo tempero de bagel sobre molhos como homus ou nata ou sirva junto com vegetais assados ​​ou uma travessa crudité. Como o cream cheese, os sabores picantes e saborosos da mistura de especiarias são um contraste natural com os tons frios, cremosos e sem laticínios de Torrada de Abacate .
  3. Use-o para realçar o sabor. Todo o tempero para bagel pode transformar pratos sem glúten como batatas assadas, ovos mexidos ou caçarolas com esta mistura salgada e com sementes. Adicione ervas picadas como cebolinha ou endro para uma nova explosão de sabor complementar.
  4. Use-o em produtos assados. A massa folhada amanteigada é uma combinação natural para todas as misturas de bagel. Trabalhe algumas colheres de sopa do tempero na massa para pães achatados, scones ou use-o como guarnição nas bordas de uma galette saborosa antes de assar.
Gordon Ramsay ensina cozinhar I Wolfgang Puck ensina cozinhar Alice Waters ensina a arte de cozinhar em casa Thomas Keller ensina técnicas culinárias

Receita de tempero tudo bagel

receita de e-mail
0 avaliações| Avalie agora
Faz
½ xícara
Tempo de preparação
5 min
Tempo total
5 min

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de sementes de papoula
  • 1 colher de sopa de sementes de cominho
  • 1 colher de sopa de sementes de gergelim branco
  • 1 colher de sopa de sementes de gergelim preto
  • 1 colher de sopa de sal marinho em flocos ou sal kosher
  • 1 colher de sopa de alho picado seco, flocos de alho secos ou 1 colher de chá de alho em pó
  • 1 colher de sopa de cebola em flocos ou 1 colher de chá de cebola em pó
  1. Combine todos os ingredientes em uma tigela pequena e misture bem.
  2. Armazene em um recipiente hermético entre os usos.

Torne-se um chef melhor com o DivaDiscover. Tenha acesso a videoaulas exclusivas ministradas por mestres culinários, incluindo Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Yotam Ottolenghi, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters e muito mais.