Este molho inglês inglês é o condimento perfeito para crocantes tonkatsu (costeleta de porco frita). Tonkatsu está disponível em supermercados japoneses, e é fácil fazer isso katsu molho em casa.

receita de molho de tonkatsu

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O que é o molho de Tonkatsu?

Tonkatsu molho é um condimento parecido com o molho inglês tipicamente servido com tonkatsu no Japão. Também é servido com outros alimentos fritos, como frango frito, frango katsu , Korokke (croquetes), e okonomiyaki (panqueca saborosa). Estilo comercial japonês tonkatsu o molho tem alguns dos mesmos ingredientes encontrados no ketchup, no molho barbecue e em outros molhos de imersão ricos em umami; estes incluem açúcar, xarope de milho rico em frutose, vinagre, maçã, sal, tomate, amido de milho, ameixa, cenoura, cebola e especiarias.

Receita de molho caseiro de tonkatsu

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Faz
½ xícara
Tempo de preparação
10 min
Tempo total
10 min

Ingredientes

  • ¼ xícara de ketchup
  • ¼ xícara de molho inglês
  • 1 colher de chá de mirin
  • 1 colher de chá de açúcar mascavo
  • 1 colher de chá de molho de soja
  1. Em uma tigela pequena, misture todos os ingredientes. Prove e ajuste conforme necessário.
  2. Guarde em um recipiente hermético na geladeira.

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