MALIKA BOWLING TALKS BLOGGING, HER NEW BOOK AND SOCIAL MEDIA| DIVA DISCOVER

Um dos nossos blogueiros favoritos de Atlanta é Malika Bowling , e recentemente lançou um novo livro que orienta os amantes da gastronomia pela cena culinária aqui na cidade. Você pode pegar
Culinary Atlanta: Guia dos melhores restaurantes, mercados, cervejarias e muito mais! agora na Amazon junto com seu livro Food Blogging 101 (o que é altamente recomendável se você estiver considerando se aventurar no mundo dos blogs de comida - Malika também é a presidente da Association of Food Bloggers).

prefácio de um livro

Malika também apareceu na HGTV e no The Huffington Post e foi uma redatora colaboradora do USA Today, contribuiu com comida e bebida para o Atlanta Convention and Visitors Bureau e foi jurada em várias competições culinárias e festivais de comida, incluindo Taste de Atlanta.

Curioso para saber como Malika começou e os conselhos que ela tem a oferecer a outras pessoas que desejam seguir seus passos? Confira a entrevista abaixo!

Atlanta culinária

leva Atlantans em um tour culinário pela cidade do sul e revela os melhores lugares para encontrar, desfrutar e celebrar as ofertas de comida local. Uma abundância de delícias de dar água na boca espera por você neste guia escrito de forma envolvente, bem como uma rica variedade de outras informações relacionadas com alimentos indispensáveis, incluindo:

Festivais de comida e eventos culinários
Lojas de comida especializada
Restaurantes da moda
Pontos de referência icônicos testados pelo tempo
Atlanta Breweries
Cafés locais

Como o seu livro está diferente desta vez?

Eu adicionei uma seção sobre Cervejarias da qual realmente não tínhamos muitas desde que escrevi a primeira edição, cinco anos atrás. Também me concentrei mais em restaurantes ITP vs. OTP. Também tenho uma seção sobre cafeterias, pois adoro apoiar as empresas locais em favor das redes. O capítulo sobre cafeterias se chama Não Starbucks.

O que o surpreende no cenário gastronômico de Atlanta?

Como os clientes de Atlanta são inconstantes. Restaurantes como o 4th and Swift, que pensei que existiriam por décadas, fecharam à medida que as pessoas se aglomeraram para ver o que é novo e reluzente.

O que foi difícil em escrever este livro?

Além de tentar evitar que minha cintura se expandisse muito enquanto eu pesquisava muitos dos restaurantes? Eu acho que o fato de que os menus mudaram tanto quanto seções e faixas de preço. Tento adicionar um guia de preços, mas os preços em muitos restaurantes variam de acordo com seções como Snacks Share Plates Sides, etc. Acho que os restaurantes fazem isso para acomodar comensais com restrições de alergia, mas também para ter apelo para muitos níveis de renda diferentes. É uma estratégia inteligente, mas tornou um pouco desafiador fornecer um guia de preços para o meu livro.

Algum conselho para alguém que deseja começar um blog?

Decida desde o primeiro dia se você vai tentar monetizar isso ou se está fazendo isso por diversão. Se for monetização, você deve tratar seu blog como um negócio desde o primeiro dia. Além disso, comece a construir sua lista de e-mail imediatamente. Também tenho um curso online para blog sobre comida. Está disponível em FoodBlogBlueprint.com .

Você escreveu uma série sobre casais de Atlanta que dirigem restaurantes que são muito populares. Você tem um conselho para manter vivo um casamento saudável?

Tenho muita sorte de ter um marido amoroso e solidário. Mas sei que tentamos nos colocar em primeiro lugar. Nós nos verificamos durante o dia. Mesmo que seja apenas um texto rápido. Além disso, uma das minhas coisas favoritas é noite de encontro. Muitos dos nossos envolvem reuniões no restaurante. Ele me encontra depois do trabalho, e eu acho que há algo especial em entrar no restaurante e ver seu outro significativo em vez de vê-lo se aprontar (vestir, fazer cabelo / maquiagem). Adiciona um nível de romance à noite de namoro.

Quer compartilhar alguns de seus restaurantes favoritos?

Essa é uma pergunta difícil, pois há tantos restaurantes fantásticos em Atlanta! Eu adoro Better Half in Midtown, Doraku para sushi em Buckhead e Poor Calvin's no centro da cidade em nenhuma ordem específica. Ah, e o recém-inaugurado Ferro Fundido na Antiga Quarta Ala é fenomenal!

Você tem um carinho especial pelo Agroturismo? Conte-nos sobre isso.

É muito importante sabermos de onde vem nossa comida e respeitar os agricultores que a produzem. É ainda mais importante para uma geração mais jovem saber disso. É por isso que acho que o Agroturismo é importante. Você pode fazer isso perto ou longe. Organizei grupos para uma curta viagem a uma fazenda Peach em GA, mas também fui até o Equador para ver as plantações de chocolate.

Salve 