Ter um bar bem abastecido é um ótimo lugar para entreter os convidados e praticar suas habilidades de mixologia. Ao abastecer seu bar com uma pequena coleção de destilados básicos, misturadores, copos e utensílios de bar, você será capaz de fazer quase qualquer bebida mista padrão e até mesmo inventar alguns novos coquetéis para você.

como estocar a barra de sua casa

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Os bartenders de classe mundial Lynnette e Ryan (também conhecido como Mr. Lyan) ensinam como fazer coquetéis perfeitos em casa para qualquer estado de espírito ou ocasião.

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3 coisas a considerar ao estocar sua barra doméstica

Estocar um bar caseiro pode parecer uma tarefa difícil, mas o fato é que você só precisa de uma seleção relativamente pequena de suprimentos para fazer uma grande variedade de bebidas populares. Aqui estão algumas coisas a considerar ao estocar sua barra:

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  1. Custo: Quanto você quer gastar na barra da sua casa? Bebidas e utensílios de bar sofisticados podem acabar custando muito dinheiro, mas há muitas opções econômicas no mercado. Defina um orçamento claro para sua barra inicial antes de começar a comprar para ajudá-lo a fazer escolhas informadas durante o processo.
  2. Espaço: O espaço que você reservou para o seu bar doméstico pode limitar o tamanho de sua coleção de bebidas e utensílios de bar. A barra de sua casa pode ocupar um porão inteiro ou pode residir em um único carrinho de barra. Seja realista quanto ao número de garrafas e copos que você pode colocar no seu bar doméstico.
  3. Bebidas: Faça uma lista de alguns de seus coquetéis favoritos, bem como bebidas populares que gostaria de poder servir aos convidados. Para cada bebida, liste os ingredientes necessários, utensílios de bar e copos. Isso o ajudará a criar uma lista de compras e a garantir que você tenha os suprimentos necessários para preparar as bebidas que considera mais importantes.

6 licores essenciais para qualquer bar doméstico

Novos mixologistas tendem a superestimar a quantidade de álcool necessária para um bar caseiro. Você só precisa de uma pequena coleção de alimentos básicos para fazer a maioria dos coquetéis padrão. Aqui estão alguns tipos de álcool que cada bar doméstico deve ser abastecido com:

  1. Vodka: A vodka é um ingrediente em mais bebidas mistas do que qualquer outro tipo de bebida espirituosa. É um espírito incrivelmente versátil que pode ser comprado em uma variedade de faixas de preço. Cada bar doméstico deve ser abastecido com pelo menos um ou dois tipos diferentes de vodka.
  2. Gin: Algumas pessoas são mais apaixonadas pelo sabor do gim do que outras, mas você deve sempre ter uma garrafa de gim atrás do bar da sua casa, independentemente da sua preferência pessoal. Gin Martinis e Gin and Tonics são bebidas populares que você deve saber preparar quando os convidados pedirem.
  3. Tequila: Margaritas são bebidas divertidas e festivas, especialmente apreciadas durante os meses de verão. Uma boa regra para os bartenders caseiros é ter uma garrafa de tequila blanco mais barata para margaritas e uma garrafa mais agradável para aqueles que preferem uma tequila pura ou misturada com refrigerante.
  4. Sala: Tendo uma garrafa de rum branco para Daiquiris e Mojitos e um rum mais escuro secundário para cobrir bebidas à base de rum mais aventureiras. Esta é uma ótima maneira de começar a construir sua coleção de rum.
  5. Uísque: Existem muitos estilos de whisky, cada um com o seu perfil de sabor e atributos distintos. Isso torna a escolha de uma única garrafa de uísque para o seu bar uma proposta complicada. Uma boa maneira de começar sua coleção de whisky é comprar uma garrafa de bourbon e uma garrafa de whisky de centeio blended. O bourbon deve resistir quando servido com gelo ou puro, e o centeio vai funcionar na maioria dos clássicos coquetéis de uísque como um antiquado ou Manhattan .
  6. Licores: Uma pequena seleção de licores é útil para fazer coquetéis, e muitos funcionam por conta própria como digestivos após o jantar. Alguns produtos básicos incluem: Amaretto, Campari, Cointreau (ou outro Triple Sec adequado para Margaritas) e Vermute.
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6 misturadores básicos para qualquer barra doméstica

A maioria dos coquetéis exige uma ou duas batedeiras. Ter uma coleção básica de licores e uma gama diversificada de misturadores permite que você faça a maioria dos coquetéis padrão. Aqui estão alguns mixers que todo bar doméstico deve ter:

  1. Sucos: O suco é um ingrediente básico em muitos coquetéis. Cada bar doméstico deve ser abastecido com garrafas de suco de laranja, suco de cranberry, suco de tomate, suco de limão e suco de limão. Este conjunto permitirá que você faça a maioria dos coquetéis padrão.
  2. Amargas: Ter uma garrafa de amargos aromáticos Angostura ou amargos de Peychaud irá cobrir a maioria das suas necessidades, e cada garrafa deve durar pelo menos um ano. Você pode ter mais garrafas de bitters, como Scrappy's ou Regan's Orange Bitters, se quiser experimentar sabores em seus coquetéis.
  3. Calda comum: Você não precisa adicionar este à sua lista de compras, pois xarope simples é apenas um termo chique para açúcar e água. Faça seu próprio xarope simples em casa e mantenha uma garrafa fresca atrás do balcão como uma maneira rápida e fácil de adoçar seus coquetéis. Aprenda a fazer um xarope simples com nossa receita aqui .
  4. Mistura de granadina e azedo: Dois misturadores essenciais que se encontram atrás de cada barra, grenadine e sour mix, podem ser comprados na loja ou feitos em casa.
  5. Refrigerantes: Cada bar deve ter uma coleção de refrigerantes básicos, bem como club soda e água tônica. Os refrigerantes podem ser misturados em coquetéis ou servidos por conta própria para convidados que não bebem.
  6. Guarnições: Embora não sejam tecnicamente misturadores, as guarnições são uma ótima maneira de melhorar a apresentação e o sabor de um coquetel. Mantenha seu bar abastecido com cerejas maraschino, laranjas e toranjas para oferecer uma ampla variedade de guarnições para adicionar aos seus coquetéis.

Como escolher copos para seu bar doméstico: 7 tipos de copos

Pense como um profissional

Os bartenders de classe mundial Lynnette e Ryan (também conhecido como Mr. Lyan) ensinam como fazer coquetéis perfeitos em casa para qualquer estado de espírito ou ocasião.

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Como um bartender caseiro, você vai querer entender as diferenças entre alguns copos básicos de coquetel. Aqui está uma lista dos tipos de óculos que você provavelmente encontrará em um bar bem abastecido:

  1. Copo de cerveja: A cerveja é servida em uma variedade de copos dependendo do tipo de cerveja. Canecas e copos de cerveja são a base de todos os bares profissionais e caseiros. Variedades de copos de cerveja incluem copos de cerveja padrão, copos de pilsner e copos de stein.
  2. Taça de champanhe: As taças de champanhe são um tipo de taça alta e esguia, usada para fazer champanhe e outras variedades de vinho espumante. Eles são projetados para evitar que o calor passe da mão para o champanhe e também para evitar que o vinho espumante esvazie. Há uma variedade de outros tipos de taças de champanhe, incluindo a tulipa de champanhe e o pires de champanhe (ou cupê de champanhe), mas as taças de champanhe são as taças mais populares para servir espumante.
  3. Copo Collins: Um copo alto e estreito geralmente usado para bebidas mistas, o copo Collins é semelhante a um copo alto, mas um pouco mais alto e mais estreito. Os óculos Collins podem ser usados ​​para uma variedade de bebidas incluindo Tom Collins de onde vem seu nome.
  4. Copo de martini: Os copos de Martini têm sido um grampo de copos de coquetel desde o início de 1900, quando foram inventados como uma alternativa ao copo de cupê. A taça de Martini é uma taça de coquetel icônica, e a maioria dos bares caseiros é abastecida com uma taça de Martini para fazer coquetéis como Martinis e Manhattans.
  5. Taça de vinho tinto: Projetadas para o aroma e sabor ousados ​​de um vinho tinto, as taças de vinho tinto padrão têm uma tigela muito larga destinada a permitir que os cheiros de um vinho tinto cheguem ao nariz e à boca do bebedor.
  6. Vidro de pedras: Um conjunto de vidro de pedras é um grampo em qualquer bar doméstico. Os copos de pedras vêm em duas variedades: copos de pedras simples e copos de pedras duplas. Ambos são pequenos e robustos, sendo o duplo um pouco maior do que o vidro simples.
  7. Taça de vinho branco: As taças de vinho branco são muito semelhantes às taças de vinho tinto, mas são ligeiramente mais estreitas porque os odores e sabores mais leves requerem menos espaço para misturar e arejar.

8 ferramentas de barra essenciais para o serviço de bar doméstico

Escolha do Editor

Os bartenders de classe mundial Lynnette e Ryan (também conhecido como Mr. Lyan) ensinam como fazer coquetéis perfeitos em casa para qualquer estado de espírito ou ocasião.

Parte do bartending é aprender sobre cada peça do equipamento do bar e a técnica para usá-lo apropriadamente. Aqui está uma lista de ferramentas básicas de barra e uma breve descrição de como cada ferramenta pode ser usada:

  1. Abridor de garrafa: Um abridor de garrafas portátil ou de parede é uma ferramenta de barra necessária para bartenders domésticos. Os abridores de garrafa permitem que você abra rapidamente garrafas de cerveja e misturadores com facilidade.
  2. Tábua de cortar: Um bom bar caseiro deve ser abastecido com pelo menos algumas tábuas de corte para preparar guarnições e ingredientes para uma variedade de coquetéis. Ter alguns disponíveis permitirá que você alterne e prepare bebidas por longos períodos de tempo sem ter que lavar sua tábua de cortar.
  3. Coqueteleira: Um conjunto de coqueteleira é imprescindível para preparar qualquer coquetel batido. Há uma variedade de tipos de coquetéis para escolher. Contanto que o seu shaker seja durável e feito de um material forte como o aço inoxidável, ele deve servir. Se você vai acabar comprando uma coqueteleira ou uma coqueteleira Boston, dependerá da preferência pessoal e de quanto você está disposto a gastar.
  4. Ralador: Um conjunto ralador, descascador e zester permite que você prepare frutas cítricas para usar como guarnições. Diferentes bebidas pedem diferentes tipos de guarnições e um bom ralador permite flexibilidade nos tipos de guarnições que você escolhe para preparar.
  5. Fazedor de gelo: Cada barra precisa de um suprimento de gelo. Quer se trate de uma máquina de fazer gelo industrial completa ou de um balde de gelo de hotel, o importante é ter um local isolado e limpo para guardar o gelo para uso em bebidas. Alguns bartenders preferem usar um molde de gelo artesanal para fazer montes de gelo em vez de cubos de gelo normais. Qualquer que seja o método de fabricação de gelo que você escolher, está certo, apenas certifique-se de ter um local designado que manterá seu gelo frio.
  6. Jigger: Um jigger é uma ferramenta de medição em forma de ampulheta que é um grampo de qualquer conjunto de barras. Um lado de um jigger contém um copo medidor para um tiro padrão e o outro é para um tiro de pônei um pouco menor.
  7. Copos de mistura: Um copo de mistura durável oferece um local designado para mexer e combinar ingredientes para coquetéis. Alguns copos de mistura são projetados com gravuras decorativas e podem ser uma boa adição decorativa para o topo de sua barra.
  8. Agitador: Os agitadores de coquetel são instrumentos de agitação longos que permitem aos bartenders misturar rapidamente uma bebida mexida sem espirrar os ingredientes na parte superior do balcão. Uma colher de barra também pode ser usada para mexer, se você não tiver um agitador à mão.

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