O New York Sour é um coquetel de uísque com um ingrediente incomum - vinho tinto.

como fazer um coquetel azedo de nova york

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O que é um coquetel azedo de Nova York?

O New York Sour (também conhecido como Continental Sour ou Southern Whiskey Sour) é um Whisky Sour com a adição de um vinho tinto frutado float.

O New York Sour tem cinco ingredientes básicos:

  1. Uísque: Tanto o uísque de centeio quanto o bourbon são aceitáveis.
  2. Calda comum: A maneira mais fácil de adoçar um coquetel. Use açúcar se você não tiver um xarope simples à mão. Aprenda a fazer xarope simples em nosso guia aqui .
  3. Suco de limão fresco: Citrinos espremidos na hora são sempre melhores do que uma mistura azeda. Alguns bartenders gostam de adicionar um pouco de suco de laranja também.
  4. vinho tinto: Experimente um vinho tinto seco e frutado, como malbec ou shiraz. Para fazer o vinho tinto flutuar, você deve derramar o vinho cuidadosamente nas costas de uma colher de bar, próximo à superfície do coquetel.
  5. Clara de ovo: A clara do ovo é um ingrediente opcional que confere às azedas uma textura aveludada.
Receita ácida clássica de Nova York

Receita ácida clássica de Nova York

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Faz
1 coquetel
Tempo de preparação
5 min
Tempo total
5 min

Ingredientes

  • 2 onças de uísque
  • 1 onça de suco de limão fresco
  • 1 clara de ovo (opcional)
  • ¾ onça de xarope simples
  • ½ onça de vinho tinto seco, como malbec ou shiraz
  1. Em uma coqueteleira, misture uísque, suco de limão, clara de ovo e xarope simples com gelo. Agite até a clara do ovo emulsionar e espumar, cerca de 30 segundos.
  2. Coe em um copo de gelo com gelo fresco. Despeje lentamente o vinho tinto nas costas de uma colher para que flutue na superfície da bebida.

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