Aprenda sobre as regiões, variedades de uvas e vinhos da França.

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Uma breve visão geral das regiões vinícolas francesas

A França possui nove regiões vinícolas, das quais sete são de particular importância.

  1. Bordeaux: Muitos dos vinhos mais caros do mundo vem de bordeaux , onde o termo Premier Cru originado. A região é dividida em Margem Esquerda, que inclui o famoso bairro de Médoc (lar do famoso Cabernet Sauvignon de Pauillac) e Margem Direita, onde você encontrará Pomerol e Saint Emilion.
  2. Borgonha: O Região da Borgonha faz alguns dos melhores vinhos da França, mas em quantidades minúsculas em comparação com Bordeaux, então sua raridade também agrega valor. Um dos vinhos mais conhecidos da Borgonha é o Chablis, um chardonnay feito perto da cidade de mesmo nome. Na capital da Borgonha, Beaune, o pinot noir domina.
  3. champanhe: Completando as três principais regiões, Champagne faz vinhos espumantes para ocasiões especiais. Vinhos espumantes feitos fora de Champagne são conhecidos como crémant .
  4. Languedoc-Roussillon: Esta área no sudeste da França é a maior região vinícola do país, mas a maior parte da produção aqui é vinho a granel, como o Carignan tinto (da Espanha), que não é exportado.
  5. Vale do Loire: A região central do Vale do Loire produz a maior parte do vinho branco da França, além de vinhos de muitas uvas nativas encontradas em nenhum outro lugar. Os vinhos produzidos no Loire incluem Muscadet (um vinho branco leve e seco feito com melão de Bourgogne), Vouvray (chenin blanc feito na sub-região da Touraine) e Sancerre e Pouilly-Fumé (vinhos brancos secos feitos de sauvignon blanc).
  6. Vale do Ródano: O Vale do Ródano é notável pelos seus vinhos tintos, desde syrah no norte até grenache no sul.
  7. Alsácia: Esta região vinícola já fez parte da Alemanha, e os vinhos provenientes da Alsácia refletem essa história. Esta parte da França é o lar do riesling de uva alemão e do gewürztraminer de uva italiana.

13 variedades de uvas brancas francesas

Treze uvas constituem a maioria das uvas para vinho branco na França.

  1. Chardonnay: Chardonnay é o vinho branco mais popular do mundo. A uva de casca verde se originou na região da Borgonha, na França, mas agora cresce em quase todas as principais regiões vinícolas do mundo. Na França, suas expressões mais conhecidas incluem Montrachet, um grand cru branco da Borgonha famoso desde o início do século XVIII. Em outros lugares, é frequentemente produzido como um vinho varietal.
  2. Sauvignon Blanc: Nativo da França, este cítrico, uva branca ácida tem notas de groselha e domina o Vale do Loire.
  3. Pinot Gris : Conhecida como pinot grigio na Itália, esta variedade de uva da Borgonha é popular na Alsácia.
  4. Pinot Blanc: Este pinot branco de amadurecimento precoce costuma ser a estrela da cintilante Crémant d'Alsace.
  5. Pinot Meunier: Uma das três uvas que os produtores de vinho podem usar legalmente para fazer Champagne (as outras duas são Chardonnay e pinot noir), pinot meunier costumava ser a variedade mais popular na região de Champagne. Agora, o pinot noir domina o champanhe.
  6. Chenin Blanc: Chenin blanc é nativo do Vale do Loire e continua a ser importante para os produtores de vinho lá, especialmente em Vouvray e Chinon. Saiba mais sobre Chenin blanc em nosso guia aqui.
  7. Sémillon: Esta uva dourada do sudoeste da França é usada para fazer o famoso vinho de sobremesa Sauternes.
  8. Viognier: Viognier é uma uva branca de clima quente com aroma de damasco. É a principal uva de Condrieu, no norte de Rhône.
  9. Melão da Borgonha: Melon de Bourgogne é a uva mais popular do Loire. É usado para fazer Muscadet, um vinho branco leve e seco.
  10. Marsanne: Marsanne se originou no norte do Ródano, mas se espalhou pela França, incluindo o sul da França. Uma variedade produtiva com bom potencial de envelhecimento, é popular entre os produtores.
  11. Muscat blanc à petits grains: Possivelmente a primeira uva cultivada na França, esta variedade de frutos minúsculos provavelmente se originou na Itália ou na Grécia.
  12. Roussanne: Esta uva branca cultivada no Rhône tem um aroma de ervas que contribui para o Châteauneuf-du-Pape branco.
  13. Muscadelle: Esta uva fresca e frutada do sudoeste da França é usada em misturas com sémillon e sauvignon blanc para fazer vinhos doces em Bordeaux.
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7 variedades de uvas vermelhas francesas

Sete uvas para vinho tinto são particularmente comuns na França.

  1. Pinot Noir: Monges franceses cultivavam pinot noir e usavam as uvas para fazer vinho já no século XIV. Desde então, a uva se tornou uma das mais populares do mundo. Um ótimo pinot noir terá complexidade, aromas elaborados, textura refinada, frescor, taninos sedosos e delicadeza. Mais conhecido como um vinho tinto varietal, o pinot noir também é usado para fazer vinhos rosés, como o espumante Crémant d'Alsace, e vinhos brancos como Champagne.
  2. Cabernet Sauvignon: Cabernet sauvignon é o vinho tinto mais popular do mundo. Cabernet sauvignon é um vinho ácido encorpado com taninos fortes que amadurecem com a idade. O vinho com aroma de amora é particularmente popular em Bordéus.
  3. Cabernet Franc: Cabernet franc teve origem na Espanha, mas rapidamente se tornou popular na França, onde é cultivado na margem direita de Bordeaux e no Vale do Loire para misturas e vinhos varietais. Saiba mais sobre Cabernet franc em nosso guia aqui.
  4. Malbec: Esta uva escura e suculenta se originou na França e já foi muito popular no sudoeste da França, especificamente em Cahors. É uma das seis variedades permitidas no vinho de Bordéus.
  5. Merlot: O merlot encorpado é tradicionalmente produzido como um vinho de blend em Bordeaux, mas também é popular em todo o mundo como um vinho varietal.
  6. Um pouco preto: Esta variedade da Borgonha de maturação precoce tem um sabor frutado e ácido e é popular em Beaujolais, incluindo Beaujolais nouveau, a expressão mais jovem do vinho.
  7. Mourvèdre: Esta uva de amadurecimento tardio cresce nos climas mais quentes do sul da França, como as denominações Bandol (Provença) e Châteauneuf-du-pape (Sul do Rhône).

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