Embora a planta da verbena de limão possa parecer grama comum à primeira vista, uma vez que a fragrância intensa é liberada deste arbusto único, seu verdadeiro potencial é revelado. Amada tanto pelos jardineiros quanto pelos fabricantes de chá, a verbena de limão é uma adição maravilhosamente perfumada a qualquer jardim de ervas.
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- O que é Lemon Verbena?
- Qual é o gosto da verbena de limão?
- Quais são os usos culinários da verbena de limão?
- Quais são os benefícios para a saúde da verbena de limão?
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O que é Lemon Verbena?
Lemon verbena ( Aloysia citrodora ) é um arbusto perene da família de plantas Verbenaceae, usado para fins medicinais e culinários. Também conhecida como abelha limão e lippia citriodora, a verbena limão é reconhecida por suas folhas longas e pontiagudas e textura áspera.
Nativa da América do Sul, esta erva é cultivada na selva do Peru e do Chile e se adapta melhor a climas quentes com exposição total ao sol. A planta limão verbena cresce até 9 metros de altura e brota flores brancas. As folhas da planta limão verbena liberam um forte cheiro de limão quando machucadas ou esfregadas, tornando-se um complemento popular para jardins de ervas.
Qual é o gosto da verbena de limão?
A verbena de limão tem um sabor herbáceo brilhante, ligeiramente doce, com um toque distinto de limão. Apesar de seu forte aroma de limão, esta erva cítrica tem um sabor de limão muito menos agressivo do que erva-cidreira, limão Tomilho , limão como e capim-limão.
Quais são os usos culinários da verbena de limão?
Esta erva com aroma de limão tem uma série de utilizações culinárias que vão desde assados ricos a sobremesas e compotas cítricas doces. A verbena de limão pode ser usada para fazer temperos saborosos para salada à base de azeite de oliva, sorvete de limão sutil e geléia de verbena de limão, bem como pratos de aves da época molho verde e sopas. Pode ser usado no lugar das raspas de limão ou do limão seco como uma adição mais sutil aos pratos, ou infundido em ingredientes da despensa, como açúcar e vinagre.
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Na Europa e em outros destinos globais, os amantes do chá combinam folhas de limão com água quente para criar um popular chá de ervas conhecido como Louisa na Inglaterra, te de cedron nas cozinhas mexicanas e Luiza nas famílias gregas. Este tipo de chá também é popular entre os bebedores franceses, espanhóis e italianos. Lemon verbena também pode ser usado para fazer um saboroso chá gelado ou limonada feita com suco de limão fresco, limão verbena, xarope simples e folhas de menta .
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Quais são os benefícios para a saúde da verbena de limão?
Chá de limão verbena feito com folhas frescas de limão verbena e água fervente é comumente usado para aliviar os sintomas de resfriados, incluindo calafrios, febre e congestão. O óleo essencial de limão verbena também é usado topicamente para aliviar dores musculares.
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