Existem inúmeras maneiras de fazer tacos de frango, a partir de tinga de frango desfiado para retardar o cozimento da toupeira de frango. Mas se você está procurando uma receita rápida, talvez um taco familiar na terça à noite, sua melhor aposta são tacos de frango simples. Marinar brevemente peitos de frango desossados ​​e sem pele em uma mistura saborosa de suco de limão e especiarias e, em seguida, cozinhá-los rapidamente no fogão, dando-lhe bastante tempo para separar uma barra de coberturas de guarnições saborosas.

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Como fazer tacos de frango fáceis em 5 etapas

Quer seja a primeira vez que você prepara tacos de frango ou esteja procurando uma receita rápida para tacos à noite, veja como fazê-los em cinco etapas fáceis.

  1. Faça o tempero para taco. Faça seu próprio tempero para taco misturando cominho moído, páprica, pimenta-do-reino, alho em pó, pimenta chile em pó, ancho chile em pó, orégano mexicano seco e cebola em pó. Se você tiver temperos inteiros, pode torrá-los e moê-los manualmente para um sabor ainda mais intenso. Se você fizer mais, pode guardar essa mistura de temperos para tacos de carne moída.
  2. Marinar o frango. Depois de fazer sua mistura de especiarias de taco, marinar os peitos de frango. (Você também pode usar coxas de frango desossadas e sem pele; lembre-se de que elas demoram um pouco mais para cozinhar.) Em uma tigela pequena, misture o tempero para taco com suco de limão, óleo e sal para formar uma marinada. Coloque os peitos de frango em uma tigela média ou saco plástico e cubra com a marinada. Deixe descansar por pelo menos 10 minutos.
  3. Prepare as coberturas de taco. Um ótimo bar de coberturas é o que transforma bons tacos nos melhores tacos. Coentro fresco picado (hastes incluídas), nata , fatias de abacate fresco ou guacamole, molho picante, fatias de limão, pico de gallo, jalapeños em conserva, cebolas vermelhas em salmoura e queijos como queijo fresco ou cotija são ótimas opções para sua barra de coberturas.
  4. Cozinhe o frango. Quando o frango estiver marinado, aqueça um pouco de azeite ou óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione o frango e cozinhe até dourar e ficar ligeiramente crocante dos dois lados. Corte os peitos cozidos em pedaços pequenos ou desfie com um garfo.
  5. Tortilhas quentes. Enquanto o frango está cozinhando, aqueça tortilhas de milho em uma frigideira ou diretamente sobre um fogão a gás. Mantenha as tortilhas aquecidas em um aquecedor de tortilhas ou em um pano de prato limpo e dobrado. Usar tortilhas frescas e quentes vai dar a você aquela sensação de tacos de rua em casa. Se você for extremamente ambicioso, faça suas próprias tortilhas com massa fresca. As sobras de tortilhas podem ser mantidas no congelador para reaquecimento.

Receita fácil de tacos de frango

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Serve
4
Tempo de preparação
30 minutos
Tempo total
45 min
Hora de cozinhar
15 min

Ingredientes

Para o tempero de taco :

rima perfeita e imperfeita
  • ½ colher de chá de cominho moído
  • ½ colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
  • ¼ colher de chá de colorau
  • ¼ colher de chá de pimenta chipotle em pó
  • ¼ colher de chá de ancho chile em pó
  • ¼ colher de chá de orégano mexicano seco
  • ¼ colher de chá de cebola em pó
  • ¼ colher de chá de alho em pó

Para a marinada :

  • 2 colheres de sopa de suco de limão espremido na hora
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 colher de chá de sal e mais a gosto

Para os tacos :

  • 1 libra de peito de frango desossado e sem pele
  • 1 colher de sopa de azeite ou outro óleo vegetal
  • 12 tortilhas de milho ou farinha frescas

Coberturas opcionais :

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  • ½ molho de coentro fresco, picado grosseiramente, incluindo caules
  • ½ xícara de creme mexicano ou creme azedo
  • 1 abacate maduro, fatiado
  • 1 xícara de molho
  • 2 limas, cortadas em fatias
  • ½ xícara de cotija
  • ½ cebola roxa em conserva
  1. Faça o tempero para taco. Misture cominho moído, páprica, pimenta do reino, alho em pó, chili em pó chipotle, chili em pó ancho, orégano mexicano seco e cebola em pó.
  2. Marinar o frango. Em uma tigela pequena, misture o tempero para taco com suco de limão, óleo e sal para formar uma marinada. Coloque os peitos de frango em uma tigela média ou saco plástico e cubra com a marinada. Deixe descansar em temperatura ambiente por 10–30 minutos ou leve à geladeira durante a noite.
  3. Cozinhe o frango. Quando o frango estiver marinado, aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione o frango e cozinhe até que esteja cozido, dourado e ligeiramente crocante, cerca de 5–7 minutos. Usando uma pinça, vire os peitos de frango e cozinhe até que o outro lado esteja dourado, cerca de mais 5 minutos. Corte os peitos cozidos em pedaços pequenos ou desfie com um garfo.
  4. Tortilhas quentes. Enquanto o frango está cozinhando, aqueça tortilhas de milho em uma frigideira ou diretamente sobre um fogão a gás. Mantenha as tortilhas aquecidas em um aquecedor de tortilhas ou em um pano de prato limpo e dobrado.
  5. Junte isso. Monte tacos com coberturas como coentro, abacate, fatias de limão e salsa.

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