Quantas xícaras em um galão? Cups to Pints, Quarts e mais no guia completo de conversão de medição

Quantas xícaras em um galão? Cups to Pints, Quarts e mais no guia completo de conversão de medição

As conversões de volume podem ser difíceis de lembrar. Mantenha esta folha de referências à mão quando estiver assando ou cozinhando.

Como usar um termômetro de carne para cozinhar alimentos de maneira adequada

Como usar um termômetro de carne para cozinhar alimentos de maneira adequada

Esteja você cozinhando para si mesmo, para sua família ou para um jantar, você precisa seguir as diretrizes adequadas de saúde e segurança ao manusear os alimentos. Um termômetro de carne é uma ferramenta de cozinha útil que pode ajudá-lo a cozinhar seus peitos de frango, costeletas de porco e filés de peixe sempre na temperatura certa.

Quantos copos tem uma garrafa de vinho?

Quantos copos tem uma garrafa de vinho?

Se você já passou alguns minutos confusos no jantar tentando descobrir se comprar uma garrafa de vinho seria mais econômico do que pedir a copo, esta folha de dicas prática é exatamente o que você precisa. Também é útil para cozinhar com vinho.

Como fazer leite de amêndoa: receita de leite de amêndoa fresco

Como fazer leite de amêndoa: receita de leite de amêndoa fresco

Ao fazer seu próprio leite de amêndoa, você pode personalizar o sabor e a espessura.

Carne branca vs. frango com carne escura: qual é a diferença real?

Carne branca vs. frango com carne escura: qual é a diferença real?

A carne branca tem a reputação de ser a melhor parte mais saudável e saudável do frango: Peito de frango sem pele é o corte de frango mais popular e caro que você pode comprar. Mas quando chega a hora de cortar um pássaro inteiro assado, todos começam a lutar pelas coxas suculentas. Então, qual é a diferença entre carne branca e escura, realmente?

Quantos mililitros em uma xícara? Um guia completo de conversão de medição

Quantos mililitros em uma xícara? Um guia completo de conversão de medição

Seguindo uma receita que pede xícaras, mas você só tem colheres de medida métricas à mão? Use esta tabela de conversão útil para ter certeza de obter as quantidades corretas.

Receita tradicional francesa de Coq au Vin

Receita tradicional francesa de Coq au Vin

Coq au vin, o clássico prato francês de frango assado lentamente no vinho, é um ensopado farto que é um pouco mais impressionante do que a receita média de frango. É perfeito para um jantar, porque na verdade tem um gosto melhor no dia seguinte, então você pode fazer a receita inteira no dia anterior e, em seguida, reaquecê-la suavemente quando seus convidados chegarem. Adicione uma baguete para molhar e você terá uma refeição ideal para o tempo frio.

O que é Swiss Chard? Aprenda a cozinhar com acelga suíça e receita de acelga salteada

O que é Swiss Chard? Aprenda a cozinhar com acelga suíça e receita de acelga salteada

A acelga suíça, com seus caules brilhantes e coloridos, é uma das verduras mais atraentes no mercado dos fazendeiros. Pode ser preparado de várias maneiras - as folhas podem ser cortadas em tiras e temperadas cruas em uma salada, salteadas junto com seus caules ou refogadas em um ensopado. Com folhas verdes saudáveis ​​que não murcham facilmente, você pode tentar trocá-las por couve em sua próxima salada.

Qual é o melhor vinho para cozinhar?

Qual é o melhor vinho para cozinhar?

Mesmo que nunca tenha cozinhado com vinho antes, pode já ter gostado ou ouvido falar de muitos pratos que foram preparados com vinho. O vinho tinto é um ingrediente crucial em muitas receitas, onde ajuda a marinar e amaciar carnes para desmoronar com perfeição, mas também pode servir como base para um esmalte final.

Receita Simples de Pudim de Semente de Chia

Receita Simples de Pudim de Semente de Chia

O pudim de sementes de chia é um prato versátil e personalizável que você pode saborear no café da manhã ou como uma sobremesa saborosa.

Guia Completo de Azeite: Vs Azeite Regular. Extra Virgem, Diferentes Tipos de Azeite e Como Escolher o Melhor Azeite

Guia Completo de Azeite: Vs Azeite Regular. Extra Virgem, Diferentes Tipos de Azeite e Como Escolher o Melhor Azeite

De molhos para salada a refogados, o azeite de oliva é um ingrediente quase onipresente na cozinha. Mas quanto você sabe sobre este óleo multiuso? Por exemplo, você sabia que existem muitos tipos diferentes de azeite além do azeite virgem extra ou que o azeite tem um ponto de fumaça mais baixo do que o óleo vegetal? Saiba mais sobre o básico da cozinha abaixo.

Como armazenar vinho em casa: 7 dicas

Como armazenar vinho em casa: 7 dicas

Um dos grandes prazeres de aprender e desfrutar de vinhos é a curadoria de uma coleção de vinhos personalizada para o seu gosto. Mas escolher e comprar vinhos é apenas parte do processo: eles também devem ser armazenados. Quando preservado corretamente, o vinho pode durar décadas, até séculos, crescendo em valor e qualidade. Mas o armazenamento insuficiente pode estragar até os melhores vinhos do mundo.

Qual é a temperatura perfeita para cozinhar frango e por que cozinhar frango é totalmente importante

Qual é a temperatura perfeita para cozinhar frango e por que cozinhar frango é totalmente importante

Algumas proteínas, como cordeiro, boi e porco, são seguras para comer quando preparadas malpassadas ou mal passadas. Mas, para evitar ficar doente, é importante sempre cozinhar bem o frango até que esteja pronto. Como saber quando o frango está totalmente cozido? Verificando sua temperatura interna.

Como fazer arroz de couve-flor: receita simples de couve-flor

Como fazer arroz de couve-flor: receita simples de couve-flor

O arroz com couve-flor aproveita a tendência da couve-flor de se decompor em pequenos floretes, apresentando o vegetal de uma maneira totalmente nova.

Como embrulhar costelas de porco com o Pitmaster Aaron Franklin: Passo a passo do Texas Crutch

Como embrulhar costelas de porco com o Pitmaster Aaron Franklin: Passo a passo do Texas Crutch

Embora nem todos os mestres da cozinha envolvam sua carne nos estágios finais de um cozinheiro - em círculos de churrasco, embrulhar em papel alumínio é conhecido como a muleta do Texas - o embrulho é uma maneira eficaz de terminar um longo cozimento sem secar a carne e funciona para tudo, desde a carne de porco ombro para costela defumada e peito de boi. A embalagem também captura a gordura e os sucos da carne, para que possam ser reabsorvidos no final do processo de cozimento, uma vez que a carne é retirada do defumador para descansar e atingir uma temperatura interna estável. O premiado mestre da churrasqueira do Texas, Aaron Franklin, embrulha a carne de porco usando rolos largos de papel alumínio para as costelas macias. No método de Aaron, as costelas cozinham dentro de um envoltório apertado de papel alumínio durante toda a segunda metade do cozimento de 6 horas. Esta é a segunda parte do método 3-2-1 para defumar costelas, que apresenta um tempo de cozimento inicial no defumador, seguido de um embrulho, seguido de molho e descanso. Aprenda abaixo o método do mestre de churrasco do Texas Aaron Franklin para embrulhar costelinha de porco.

O que é Garam Masala? Receita caseira da mistura de especiarias de Garam Masala e como cozinhar com Garam Masala

O que é Garam Masala? Receita caseira da mistura de especiarias de Garam Masala e como cozinhar com Garam Masala

Fazer sua própria mistura de especiarias garam masala pode fazer a diferença entre uma degustação branda ou um saboroso curry de frango. As versões compradas em lojas geralmente perdem o sabor nas prateleiras, o que torna o garam masala uma mistura de especiarias que vale a pena fazer em casa. O que é Garam Masala? Garam masala é uma mistura de especiarias amplamente utilizada na culinária indiana, desde pratos de caril e lentilhas até sopas. Temperos inteiros de canela, maça, pimenta, sementes de coentro, sementes de cominho e vagens de cardamomo são torrados em uma panela para liberar seus sabores aromáticos e, em seguida, transformados em pó. O nome dessa mistura se traduz em especiarias aquecidas, destinadas a aquecer o corpo e aumentar o metabolismo.

Como cozinhar costelinhas fáceis de carne assada no forno

Como cozinhar costelinhas fáceis de carne assada no forno

A costela de boi pode não ser tão popular quanto a de porco, mas é um corte versátil que pode ser assado lentamente ou grelhado rapidamente, dependendo do estilo.

Como embrulhar uma bunda de porco defumada com o Pitmaster Aaron Franklin

Como embrulhar uma bunda de porco defumada com o Pitmaster Aaron Franklin

Embora nem todos os pitmasters envolvam sua carne nos estágios finais de um cozinheiro - em círculos de churrasco, embrulhar em papel alumínio é conhecido como a muleta Texas - embrulhar é uma maneira eficaz de terminar um longo tempo de cozimento sem secar a carne defumada (após 10 horas , um ombro de porco fumegante com osso deve registrar uma temperatura interna de pouco mais de 200 ° F com um termômetro de carne). A embalagem também captura a gordura, os sucos e o sabor da fumaça da carne da mistura seca combinada com o vinagre de cidra de maçã, de modo que tudo pode ser reabsorvido uma vez que a carne é retirada do defumador para descansar no final do processo de cozimento, tornando-a macia e carne de porco puxada suculenta. O premiado mestre da churrasqueira do Texas, Aaron Franklin, envolve a bunda de porco (um corte de carne também chamado de bunda de Boston ou espádua de porco) usando rolos largos de papel alumínio. Durante as últimas duas horas das 10 horas de cozimento de uma bunda de porco, a carne cozinha dentro de um envoltório apertado de papel alumínio resistente. Aprenda o método do mestre de churrasco Aaron Franklin em Austin, Texas, para embrulhar o pedaço de carne de porco abaixo.

Fermento seco x fermento fresco: qual é a diferença?

Fermento seco x fermento fresco: qual é a diferença?

A maioria das receitas de pão requer fermento, mas o fermento fresco e o fermento seco têm aplicações ligeiramente diferentes.

Coentro vs. Coentro: Qual é a diferença entre o coentro e o coentro?

Coentro vs. Coentro: Qual é a diferença entre o coentro e o coentro?

A planta herbácea conhecida como coentro e coentro é um ingrediente popular em uma ampla variedade de cozinhas, incluindo culinária indiana, latino-americana, caribenha, francesa, grega, caribenha e norte-africana. No entanto, apesar de seu alcance global, esta planta polarizadora não tem um nome universal em todo o mundo.