O café da manhã, se você acredita na sabedoria convencional, é a refeição mais importante do dia. Para alguns, os salões do café da manhã são lugares sagrados; para outros, é dinâmico e estritamente utilitário. Às vezes, o melhor café da manhã é um ovo cozido solitário, ainda quente em sua casca, e às vezes é uma torre completa de carboidratos fofos coberto de xarope de bordo. Às vezes é servido no jantar. O melhor café da manhã está nos olhos de quem vê.
batata doce na água para brotar
Pular para a seção
- O que é o café da manhã?
- Alimentos Típicos para o Café da Manhã
- Uma lista de 8 receitas de café da manhã e ideias de brunch
Gordon Ramsay ensina culinária I Gordon Ramsay ensina culinária I
Leve sua culinária para o próximo nível na primeira DivaDiscover de Gordon sobre métodos, ingredientes e receitas essenciais.
Saber maisO que é o café da manhã?
O café da manhã é categorizado vagamente como a primeira refeição do dia, muitas vezes apreciado pela manhã. (E sim, para esses fins, vamos contar o brunch como café da manhã.)
Alimentos Típicos para o Café da Manhã
O café da manhã em todo o mundo abrange uma gama de doces e salgados, mas geralmente se baseia em combinações de laticínios, amido, frutas (frescas ou na forma de geleias) e ovos.
exemplo de poemas narrativos
- Ovos. Quer sejam ovos fritos enfiados em um sanduíche de café da manhã, ovos super fáceis junto com fricassé e linguiça, ou mexidos até a perfeição, ovos saudáveis e versáteis comandam uma grande parte do panteão do café da manhã.
- Taças de café da manhã. De congee ao estilo de Hong Kong, a aveia polvilhada com açúcar mascavo e frutas secas, a taças de açaí repleto de antioxidantes com camadas de granola fresca ou parfaits de iogurte grego, o café da manhã atinge novos patamares quando é servido em uma tigela.
- O café da manhã líquido A lista é vasta e serve a muitos propósitos - desde café e chá que poupam a sanidade, a smoothies cheios de proteínas, a bebidas festivas como Bloody Marys, mimosas e Bellinis . Se ajuda a acordar, vamos chamar de café da manhã.
Uma lista de 8 receitas de café da manhã e ideias de brunch
Confira esta seleção de favoritos para o café da manhã:
- Ovos cozidos. Há algo muito sofisticado em mergulhar pontas de torradas em uma gema escorrendo, especialmente quando ela ainda está contida em sua casca, cercada por claras de ovo perfeitamente definidas. Coloque os ovos cozidos em uma xícara de ovo para um pouco mais de pompa, ou remova a casca e jogue-os (com muito cuidado) em uma tigela de mingau salgado fumegante para enriquecimento adicional.
- Ovos mexidos. Os humanos, dizem eles, nascem sabendo como mexer um ovo. Isso pode ser verdade, mas não custa relembrar o básico. Obtenha as informações de baixa temperatura dos Chefs Thomas Keller e Wolfgang Puck.
- Ovos escalfados . De todas as receitas de ovos para escolher, ovos escalfados podem ser uma das mais intimidantes, mas quando empoleirados em um muffin inglês recém-torrado e espiando por baixo de um véu de holandês para ovos benedict , todo medo é esquecido.
- Panquecas . Na dúvida, peça - ou melhor, faça - panquecas. Estes favoritos de brunch fofos têm o poder de esticar uma manhã e podem ser personalizados até o fim. Deixe-os saudáveis, com grãos antigos e cravejados de mirtilos, ou delicie-se com gotas de chocolate. Encontre todas as dicas de que você precisa, aqui.
- croissants . Nada sugere que vai ser um bom dia como os flocos internos amanteigados de um bom croissant. Esse favo de mel é essencial para esta pedra angular da viennoiserie - aprenda a fazer o seu próprio com o Chef Dominique Ansel e observe até a última migalha desaparecer.
- Frango frito . É bom a qualquer hora, mas no café da manhã ou no brunch, o frango frito atinge todas as notas altas salgadas e saborosas em alto e bom som. Aprenda a fazer a versão escarpada de leitelho com leitelho do Chef Thomas Keller e combiná-la com tudo, desde waffles crocantes e pastosos a molho de salsicha e biscoitos.
- Pão de banana . A maioria dos pães pode ser qualificada como pães para o café da manhã, mas o pão de banana é especialmente adequado para a manhã. Talvez sejam as notas profundas de caramelo da fruta, ou a forma como combina bem com grãos inteiros. Não importa como você o corte, é uma vitória do café da manhã, especialmente servido com um pedaço de cream cheese para uma boa medida.
- quiche . Ninguem esta dizendo voce não pode coma torta no café da manhã, mas por que não combinar uma crosta que derrete na boca com um creme de ovo aveludado para algo ainda maior? Uma quiche (ou uma opção com baixo teor de carboidratos e sem glúten, a fritada) pode ser o que você precisar, seja uma virtuosa obra-prima repleta de vegetais ou bacon e ovos com outro nome. Agite em nuvens de ricota para adicionar cremosidade, ou misture em fatias finas de batata-doce ou peru para obter proteína.
